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VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

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ラリオン[2023]　ダニエーレ・ピッチニン

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ビアンコ ムーニから、2023年よりラリオンという名前に代わりリリース!ドゥレッラのもつしっかりとした酸味とシャルドネがもつ豊かな果実味が調和した味わいです。

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フラッグシップ的な存在位置になっていたチロの後継。ガリオッポでも飲みやすさを表現したロッソ・カラブリア。赤紫果実の印象と強めのタンニンや酸味が表現されているが、それがしっとりと馴染み、複雑な風味に変化する葡萄のエネルギーを感じます。

IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ 2nd [2022]　カンティーナ・マルゴ

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カンティーナ・マルゴの白が入荷!2022年の一部を一年長く、熟成してから瓶詰めリリース!しっとりと落ち着いた美味しさで、スケール感も大きく感じるワイン。今までの、するする飲めるワインというよりは、より大柄で複雑さがあり、大人な雰囲気になっています。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > ホワイ・ノット? ピノ・ノワール[2023]　KAZU WINE(アレックス・クレイグヘッド)

商品詳細

藤巻一臣（Kazuomi Fujimaki）
1965年、神奈川県生まれ。
2005年、銀座にオープンしたイタリア料理店で、支配人兼ソムリエとして勤務。１皿ごとの料理に
ナチュラルワインを合わせるスタイルを考案した。
2007年、横浜・元町中華街にイタリア料理店をオープン。その後の店舗展開に際してゼネラルマ
ネージャーに就任。在任中に６店舗のグループへと成長し、多くの店舗が繁盛店となった。
2015年、レストランマネージャーからワイン醸造家へ転身。山形県南陽市に単身移住し、休眠中
の耕作放棄地でぶどうの栽培を開始する。
2017年、ワイナリーを設立。人為的な関与を極力行わずに、ぶどうが持つ本来の力を最大限に
活かしたワイン造りを行った。
現在、独立して新ブランド「KAZU WINE」を設立。世界中のワイナリーを訪れて製造したワインを
日本へ逆輸入し、リリースを開始する。

＿KAZU WINE プロフィール
自社の畑やワイナリーを所有しないワインブランド。世界中にある友人たちのワイナリーを訪れ、
地元のぶどうを仕込んで造ったナチュラルワインを、現地から日本へ逆輸入してお届けします。
ニュージーランド、そしてスペインで製造されたワインをリリース予定。
ホワイ・ノット? ピノ・ノワール[2023]　KAZU WINE(アレックス・クレイグヘッド)
03011170231
6,930 円
獲得ポイント:   63 pt
個数
在庫　 残りあと 8
WHY NOT? PINOT NOIR 2023(ホワイ・ノット? ピノ・ノワール)

醸造:全量の 60% を全房発酵させ、残りは 10 日間のマセレーション。アンフォラとステンレスタンクで熟成。
アレックス・クレイグヘッド・ワインズの特選キュヴェを使用。カシス、フランボワーズ、オレンジピールの香り。とろっ
とした舌触りで、鉄分やミネラルが豊富。時間が経つとチェリーが漂い、上質なピノ・ノワールの香りが立ち現れる。
羊肉や鹿肉、猪肉などのジビエ系の赤身肉と最高の相性。




商品名 "WHY NOT?" PINOT NOIR / KAZU WINE
容量
750ml
国/地域ニュージーランド
タイプ赤・辛口
ブドウ
品種		ピノ・ノワール


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