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ル・ブラン・ド・シェーヴル[2022]　クロ・デュ・テュエ・ブッフ

ル・ブラン・ド・シェーヴル[2022]　クロ・デュ・テュエ・ブッフ

ワイナリー設立当初から、ピュズラ兄弟が力を入れる、ロワールの地品種ムニュ・ピノ。酸が高いがしっとりとした濃厚なテクスチャーで、果実味や花の香りは控えめで、ミネラルたっぷり。

IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022]　カンティーナ・マルゴ

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2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

リーパ・ディ・ソープラヴェント(2022)　ヴィットーリオ・グラツィアーノ

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とてもクリーンで柔らかな味わいを感じるヴィンテージ。完熟を感じる素晴らしい果実香と、エレガントさ。 飲み心地の良さは素晴らしいの一言!

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

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フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI　TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016]　ラ・ビアンカーラ

《500ml》パッシート・モンテ・ソーリオ[2016]　ラ・ビアンカーラ

陰干したブドウで作られる甘口。ビアンカーラのパッシート。今回の2016年は間違いなく殿堂入りするヴィンテージとなりそうです。甘いワインとしては異常なまでの飲み心地の軽さを備えています。

ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > グリーゼル・ブラン・ド・ブラン・トラディション・ブリュット[2020]　グリーゼル
グリーゼル・ブラン・ド・ブラン・トラディション・ブリュット[2020]　グリーゼル
03011349201
5,346 円
発送日目安:   1～2日後
獲得ポイント:   48 pt
個数
在庫　 残りあと 3
手摘みで収穫後、ブドウを一切傷つけないように小さなカゴに分けてセラーに運ぶ。プレスの際、モストの50%のみを使用し、　残りの50%は協同組合に販売(良質なモストのみを使用するため)。

ワインに使用するモストは3種類(キュヴェ、タイユ、最後の搾汁)
に分けられる。それぞれのモストを280~500Lの古バリック、1200Lの大樽(約40%)とステンレス(約60%)(ビンテージにより比率は変動する)。
　自然発酵、12ヶ月シュールリー。複雑さを出すためにワインのクオリティを見てウイヤージュをしない樽もある。その後、アサンブラージュ。
　シャンパン酵母と糖を24g/L添加し、瓶内二次発酵。24ヶ月後にデゴルジュマンし、自家製のリキュール添加しボトリングドサージュ:3g


ワインに使用するモストは3種類(キュヴェ、タイユ、最後の搾汁)
　に分けられる。それぞれのモストを1200～1600Lの大樽とステンレスに移す(ビンテージにより比率は変動する)。
　自然発酵、12ヶ月シュールリー。複雑さを出すためにワインのクオリティを見てウイヤージュをしない樽もある。
　その後、アサンブラージュ。シャンパン酵母と糖を24g/L添加し、瓶内二次発酵。24ヶ月後にデゴルジュマンし、自家製のリキュール添加し
　ボトリングドサージュ:3g


ヘシシェ・ベルクシュトラーセの畑は、オーデン森の淵に主に西向きに広がり、西から来る温かい気候と東から来る森の冷気がぶつかる
場所にあります。またオーデン森には花崗岩を主体とする火山性土壌が広がっており、土壌がとても痩せているためワインのPH値が
低くなります。ブドウがしっかりと熟す要素と、引き締まった酸が形成される要素があるヘシシェ・ベルクシュトラーセはゼクト造りに
とても向いている土地だと言うことができます。 グリーゼルでは、畑になるべく手を触れないことと、健全なブドウの選果を特に
重視しており、その他の工程では比較的レッセフェールです。まだ、立ち上げて間もないワイナリーですが、ドイツのゼクトの将来を
担う若手としてとても注目されています。


商品名　Griesel Blanc de Blancs Tradition Brut / Griesel
容量750ml
国/地域　ドイツ　/　ヘシシェ・ベルクシュトラーセ
タイプ白泡
ブドウ品種シャルドネ、ヴァイスブルグンダー


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