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ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

《1500ml》ヴァル・ティドーネ・ビアンコ(2019) イル・ヴェイ

2019年もやっぱり人気!マグナムでもあっという間に飲み切ってしまう、飲み心地抜群の白

キャンティ・クラシコ[2018] オットマーニ

食事がおいしくなるキャンティ。樹齢約30年ノサンジョベーゼ主体でつくられる。澱の上で14ヵ月熟成。でも端正。抜栓数日安定しておいしい。

ピッズィカンテ・ビアンコ[2018] レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

人気のレ・コステ。モスカート主体。発酵途中で瓶詰めする微発泡。手軽な王冠タイプ。

イ・パードリ[2006] ラ・ストッパ

まだまだ人気!熟成したメルロー、飲み頃って嬉しい。飲んでおいしかったのでプレゼントに、と購入される方も。

ホーム > 産地で探す > フランス > ブルゴーニュ > 本拠地 モレ・サン・ドニ > ドメーヌ・ポンソ Domaine Ponsot

ドメーヌ・ポンソ Domaine Ponsot

モレサンドニを代表し、ブルゴーニュのグランクリュの中でも最高位のポテンシャルを持つと言われる『クロ・ド・ラ・ロッシュ』。


このグランクリュの最大の所有者であり、その実力を世に知らしめた偉大なドメーヌ『ポンソ』の2004年ヴィンテージが入荷してまいりました!




デュジャックやユベール・リニエを初め、素晴らしい生産者たちが軒を連ねる、モレの村の中でも、「ドメーヌ・ポンソ」はブルゴーニュ愛好家にとってはやはり特別な存在感があるのではないでしょうか。




ブドウ畑における強烈な収量制限、多収量のヴィンテージですら、グランクリュではヘクタール辺り、15ヘクトリットルという通常の半分以下の・・・。
収量の少ない年では一桁というのも極端な年も珍しくないありません。




1977年以降は一度も殺虫剤も使用せず、1988年以降はSO2を使用せずに醸造。

ブドウのストレートなパワーと、エキスをワインに映し出すため、上級キュヴェでは新樽は一切使用せず、パストゥグランでなじませてから使用するという程の徹底ぶりです。




アリゴテ主体の白のプルミエ・クリュ「クロ・デ・モンリュイザン」でも有名なポンソが得意とする『アリゴテ』から、偉大なグランクリュ『グリオット・シャンベルタン』、そしてポンソを代表する『クロ・ド・ラ・ロッシュV.V.』まで7アイテムが入荷いたしました!




特に、『クロ・ド・ラ・ロッシュ』は個人的には本当に大好きなワイン!純度の高い強烈なエキス分と、まるでリキュールを思わせるような凝縮感を持つ偉大なワイン!


そして余韻のミネラル感と余韻の長さは、筆舌に尽くしがたいものがあります!


ポンソの偉大なグランクリュをこの機会に是非!

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ピックアップアイテム

ソラリス[2017] トーマス・ニーデルマイヤー

3,960 円
日本に到着してから、端正ながら奥から味がぐっと出てきました。抜栓してから数日、変化を見ながら楽しんでいただきたい素晴らしい白。

スィドロ・アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ[2020] フロリバンダ(エッゲル・フランツ)

2,376 円
イタリアでも難しい果樹の無施肥無農薬を独自の方法で成功さえた元植物学者のエッゲル氏。スタンダードなシードルとともに、ショウガやミントをブレンドした斬新なシードルも人気。これはサンブーカの白い花を一緒に醸造した、華やかさなのあるキュヴェ。

【*】サラミ・ディ・クラテッロ ストロルギーノ(250g) フェラリーニ

1,922 円
最高級生ハムクラテッロのトリミング材を使用した、やわらかで薫り高いサラミです。くせになるおいしさ。★要冷蔵

【*】リングイネ・ブロンズ No6 ラ・モリサーナ 500g

302 円
パスタの原材料は、デュラム小麦のセモリナのみ。親会社が100年以上の歴史のある大手製粉会社、フェッロ社。フェッロ社は、高級パスタメーカーにも原料のセモリナを販売していますが、そんな上質な原料を惜しみなく使用した、隠れたハイコスパなパスタ『ラ・モリサーナ』です。

ヴィーノ・ロッソ ”フオーリ・ルオゴ”[2019] ラ・ヴィラーナ

3,762 円
大人気の羊ワイン「ラ・ヴィラーナ」。ピノ・ネーロ100%。ちょっとの揮発酸が、かろやかな飲み心地に。

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
最小限のSO2ながら、抜栓後数日間安定して楽しめ、やわらかな果実とおだやかな酸がある。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

IGTウンブリア マルゴ・ロッソ 2nd [2018] カンティーナ・マルゴ

3,168 円
2018年から大躍進を遂げたカンティーナ・マルゴ。蔵元で1年長く寝ていた”2nd”バージョン。果実感やタンニンに一体感があり、飲み心地がとても良い、おすすめの1本です。

リフレッソ・ローズィ[2018] ローズィ・エウジェニオ

2,772 円
黒葡萄は発酵のはじめで皮を除き、発酵後別キュヴェの白ワインの果皮を加え、30日マセレーションという、独自製法でつくる、素晴らしいロゼ。

【*】《500ml》アグロドルチェ・ディ・モンテジッビオ・ビアンコ・コンディメント・アリメンターレ サンテ・ベルトーニ

2,138 円
ささっとかけるだけで、レストランの味になる常に使い勝手のいい、ワインビネガーです。細長いボトルから、デザイン変更しました。

【*】《750ml》EXバージン・オリーヴオイル[2020] ラ・ヴィラーナ

4,665 円
コールドプレスで丁寧に圧搾された、青さのすくないタイプのオイルなので、幅広いお料理に合わせやすいです。たっぷりの750ml。ラベルもかわいいのでキッチンが華やぎます。