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VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

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ラリオン[2023]　ダニエーレ・ピッチニン

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カンティーナ・マルゴの白が入荷!2022年の一部を一年長く、熟成してから瓶詰めリリース!しっとりと落ち着いた美味しさで、スケール感も大きく感じるワイン。今までの、するする飲めるワインというよりは、より大柄で複雑さがあり、大人な雰囲気になっています。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > ホワイ・ノット? ピノ・ノワール[2021]　KAZU WINE(アレックス・クレイグヘッド)

商品詳細

藤巻一臣（Kazuomi Fujimaki）
1965年、神奈川県生まれ。
2005年、銀座にオープンしたイタリア料理店で、支配人兼ソムリエとして勤務。１皿ごとの料理に
ナチュラルワインを合わせるスタイルを考案した。
2007年、横浜・元町中華街にイタリア料理店をオープン。その後の店舗展開に際してゼネラルマ
ネージャーに就任。在任中に６店舗のグループへと成長し、多くの店舗が繁盛店となった。
2015年、レストランマネージャーからワイン醸造家へ転身。山形県南陽市に単身移住し、休眠中
の耕作放棄地でぶどうの栽培を開始する。
2017年、ワイナリーを設立。人為的な関与を極力行わずに、ぶどうが持つ本来の力を最大限に
活かしたワイン造りを行った。
現在、独立して新ブランド「KAZU WINE」を設立。世界中のワイナリーを訪れて製造したワインを
日本へ逆輸入し、リリースを開始する。

＿KAZU WINE プロフィール
自社の畑やワイナリーを所有しないワインブランド。世界中にある友人たちのワイナリーを訪れ、
地元のぶどうを仕込んで造ったナチュラルワインを、現地から日本へ逆輸入してお届けします。
ニュージーランド、そしてスペインで製造されたワインをリリース予定。
ホワイ・ノット? ピノ・ノワール[2021]　KAZU WINE(アレックス・クレイグヘッド)
03011170211
7,260 円
獲得ポイント:   66 pt
個数
在庫　 残りあと 2
● "WHY NOT?" PINOT NOIR 2021(ホワイ・ノット? ピノ・ノワール)



種別:赤ワイン(アルコール分 13%)品種:ピノ・ノワール 100%醸造:アレックス・クレイグヘッド・ワインズの特選キュヴェを使用。
同一品種をホールバンチファーメンテーションとロングスキンコンタクトで2種類の仕込みを行い、前者を 65%、後者を 35% の比率で
アッサンブラージュ。その後、アンフォラで1年間熟成土やコケなどの、湿気を帯びた土壌の香り。ナチュラルに仕上げた AC ブルゴーニュに、
親和性のある味わい。テクスチャーに品位があり、全アイテムで最も高級感が感じられる。





商品名 "WHY NOT?" PINOT NOIR / KAZU WINE
容量
750ml
国/地域ニュージーランド / ネルソン
タイプ赤・辛口
ブドウ
品種		ピノ・ノワール


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