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    ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > ブラン・キ・タント[2015] シャトー・ラッソル
    ブラン・キ・タント[2015] シャトー・ラッソル
    02070298151
    3,218 円(税込)
    発送日目安:   1~2日後
    獲得ポイント:   29 pt
    申し訳ございませんが、ただいま品切れ中です。
    葡萄:セミヨン100%  収穫量:10hl/ha
    樹齢:107年。接木されていないフラン・ド・ピエ。今は根が深さ22メートルまで達している。
    畑・土壌:ソーテルヌ地方から続いている赤いグラーヴ・砂礫の脈。
    収穫:手摘みで二度。収穫の際にSO2微量に使用(1g/hl)
    1回目の収穫(80%) 酸味とフレッシュ感を整える成熟度。全房のままプレス。2週間、低温でデブルバージュし、アルコール発酵を抑える。
    2回目の収穫(20%) 同じ畑、最初の収穫の一週間後に再び収穫。成熟度が高く、貴腐もわずかに発生。プレス後、1週間、低温でデブルバージュ。
    両方のデブルバージュ終了後、コンクリートタンクでアッサンブラージュ、アルコール発酵。
    マロラクティック発酵終了後、2014年のブラン・キ・タントを15%ブレンドし、ヴィンテージ毎の時間の繋がりを造ります。コンクリートタンクで8カ月熟成。
    醸造、熟成、瓶詰め時SO2添加せず。ポンプを用いず重力で瓶詰め。


    商品名 Blanc qui tente 2015 / Chateau Lassolle
    容量750ml
    国/地域フランス/シュッド・ウエスト
    タイプ
    ブドウ品種セミヨン100%


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