ログイン

ショッピングカート

商品数:0点

合計:0 円

カゴの中を見る

お買い物の前に

ランキング

イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

フリウラーノ・サン・ドリゴ[2018] デニス・モンタナール

フリウリ的な味わいながら、ラディコンやダリオなどとは全く異なる味わい、個性的だがやさし~い!信じられないポテンシャルを持っています。

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

アルツィッロ・ロッソ[2017] ジョコリ

キャンティに比べてよりカジュアルで、サンジョヴェーゼのかわいらしい甘酸っぱさに優れ、体に染み込んでいくよう。

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュット(NV) ゴッセ
キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュット(NV) ゴッセ
02030410NV1
通常価格 19,800 円を
16,830 円
獲得ポイント:   153 pt
個数
在庫  残りあと 3
1999にティラージュ。その後、15年間熟成された、
なんと「ノン・ヴィンテージ」シャンパーニュです。

「ノン・ヴィンテージ」での長期熟成は珍しいですが、よく考えると納得です。
「ノン・ヴィンテージ」は複数ヴィンテージをアッサンブラージュして
味わいを整えるのが普通です。
でも、裏を返せばアッサンブラージュで複雑味を出すことも、
強さを与えることも可能なのです。

90年代の最良年をアッサンブラージュ。
ティラージュしてから、毎年試飲を重ねていきました。
1つの実験だったんです。
還元状態から抜け出し2015年まで毎年味わいは向上していったそうです。

昨年末の試飲で最良の状態を全員一致で確認。リリースを決めました。
輝きのある黄金色。泡は細かく、香りはバタースコッチから蜂蜜、
リコリス、林檎のコンポート…。複雑です。

驚かされるのは2日目です。
もう、ピュリニー・モンラッシェのよう。骨格とふくよかさに垂直性のミネラルが背骨となります。
甘さ、塩味、柔らかい酸に乗って長いアフター。長いです。
シャンパーニュの新しい世界かもしれません。

日本への割当ては「600本」のみ。
これは、ぜひ試して下さい。
そして、泡が抜けた2日目を!

────────────

前醸造長ジャン・ピエール・マレネ氏が 1999 年にボトリングして 15 年以上熟成をさせたスペシャル・キュヴェ。グラン・クリュのアイ村アンボネイ
村を主体としたピノ・ノワールと、グラン・クリュのメニル・シュール・オジェ、クラマンのシャルドネを使用。ノン・マロラクティック発酵で仕上げた事
で、長期熟成の間も葡萄由来のフレッシュさを保つ事が出来ている。『ノン・マロラクティック発酵のお陰で 15 年間の長い熟成を経てもまだ
若々しさを保っている。さらに熟成により複雑さとエレガントさが加わった。理想的なバランス』前ゴッセ醸造長ジャン・ピエール・マレネ
シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40%。ドザージュ 7g/L。ティラージュ 1999 年。

この商品に対するお客様の声

新規コメントを書き込む

この商品に対するトラックバック

この商品へのトラックバック先URL

ピックアップアイテム

バルベーラ・ダスティ ストリカ [2018] アルフィエロ・ボッファ

2,376 円
イタリアのトラットリアなどで気軽に飲むようなスタイルのシンプルで上質なバルベーラ。

750ml Koti (ホワイトエール) koti brewery

2,332 円
瓶の中で酵母が自然に泡を作り出す製造方法をとっている、自然な泡立ちのビール。
今回のロットは少し泡が強めです。

【*】★SALE★オーリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ パラディーソ・ディ・マンフレディ

3,218 円
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディのオリーヴオイル。
ブルネッロの畑のわきに植わるオリーヴの木から作られる極少量作られるオイル。7/31期限のためお値引き!お試しください。

アルネイズ・デザヤ[2017] カッシーナ・フォルナーチェ

2,871 円
2017年はDOCGに落ちてしまいましたが、猛暑に見舞われたために猛烈な凝縮が起きたヴィンテージ。いつも以上に強い 果実味と香り、 アロマの高さ、柔らかみを持った味わいは、むしろ魅力的に感じられます。

サンサ!コロンビエール[2018] カステルモール

1,782 円
黒いベリー系の果実となり口の中で拡がり、酸のバランスがとても良い。単に濃くて単純なワインではなく、しなやかでチャーミングなワイン。
皆で楽しめる自然派ワイン「サンサ!」

シードル・ローボスコープ[2018] シードレリー・デュ・ヴュルカン

3,267 円
スイス産シードル。香りにはリンゴをすりおろした時の香ばしいニュアンスや甘い雰囲気があり、全体のバランスとしては果実の優しい旨味が感じられます。

ワン・ハーベスト・モーニング[2014] ラムズフック

2,200 円
エチケットがなんともユニーク!オーガニック栽培された葡萄を使用、自然に任せた農法を行う南アフリカのワイナリー。シュナンブラン主体のスッキリ白。

《1800ml》日置桜 特別純米酒 風趣強力 28BY

2,860 円
日置桜が復活させた鳥取県固有の在来品種「強力」使用。桶貯蔵で三年熟成させてからリリースされた珍しい純米酒。

クール・ド・レザン[2019] マルク・ペノ

2,673 円
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。

軽やかで春〜夏にかけて大活躍しそうな味わいです。