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ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > ナンヨーサイダー[2019] グレープリパブリック
ナンヨーサイダー[2019] グレープリパブリック
03901448191
2,750 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   25 pt
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在庫  残りあと 12
【NanyoCider2019】 Alc 7.0%

山形県南陽市産のふじ65%とラ・フランス35%を使用。 圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。発酵中は1日2回のポンプオーバーを行う。 アルコール発酵が終わる直前に4000Lのステンレスタンクに合わせ、取り置いていたふじのジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続ける。 ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダー。

※しっかりと冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。


商品名NanyoCider2019 / GRAPE REPUBLIC INC.
容量750ml
国/地域山形県南陽市
タイプサイダー
品種山形県南陽市産ふじ65% ラ・フランス35%



《グループ会社であるサローネグループソムリエチームからのテイスティングコメント》

◆味わい
無濾過ならではの濁りを伴った色調に、奥行きには酵母的な香りのニュアンスがあります。
ふじのフレッシュな印象とラ・フランスのジューシーな果実味のバランスが良く、ドライなフィニッシュが心地よいサイダーとなりました。

◆温度や飲み方
低めの温度(10℃以下が望ましい)で飲むのがオススメです。
提供グラスは温度が上がりにくい小ぶりのもの、またアルコールが柔らかいので飲み口が薄いガラスのコップもオススメです。

◆食材や料理との組み合わせ
・ココナッツカレー
⇒ココナッツミルクのまろやかな甘味とワインのジューシーな果実の味わい、甘香やかな香りが同調します。カレーの辛味をワインの飲み口の良さが和らげ、食べ進める組み合わせです。
・ポークジンジャー
⇒豚肉の油脂の甘味やソースの甘味が、ワインの持つ甘やかな味わいと同調し、口の中で味わいの広がりを楽しめます。また、料理に使っているしょうがの辛みが合わさることで、一緒に食べたときの印象が引き締まって感じることができます。
・真鯛のカルパッチョ
⇒上品で淡白な味わいの真鯛の身をヴィネガー&オイルでカルパッチョにすることで、旨味のある味わいと果実味のフレッシュな印象で料理とのマリアージュを演出します。

◆その他
・炭酸も楽しめる抜栓翌日までに召し上がって頂くのがオススメです。

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