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グラッタマッコ・ロッソ[2002] グラッタマッコ
01090370221
8,360 円
獲得ポイント:   76 pt
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グラッタマッコはボルゲリ地区の生産者として人気が高い。
設立は1977年。この地区の優良生産者としては早い時期のスタートだが、ワインの印象は極めて現代的なものだ。アイテムは赤と白の2種のみである。
オーナーのカヴァッラーリは経済を学んだビジネスマンであった。父のアジエンダを受け継いで、といった人物ではない。妻のパオラも元教師。彼女が田舎生活にあこがれる女性だったこともあり、ワイン造りに転身する。
しかし、今日のボルゲリと違って、ワイン・ビジネスとしてはままだ未知の土地であった・幸運なことに、選んだ土地は眠れる王女で、今やグラッタマッコのワインはスーパータスカンを代表するもののひとつにまでなっている。
畑の中では化学肥料や薬剤を極力避け、わずかにウドンコ病対策を行う程度である。サンジョヴェーゼとヴェルメンティーノだけでなく、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローを早くから育てている。赤ワインは発酵から樽を使用。

イタリアワイン・ガイド 出石万希子著



グラッタマッコは、1977年創立。ワイナリーの土地は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに位置しています。このエリアは、特に赤ワインの生産に向いた土地であり、乾燥した温暖な気候で、夏の終わりには昼夜の寒暖差が大きくなります。所有地は50haに及び、そのうち25haはブドウ畑、5haはオリーブ畑です。残りの土地は森で、1600haもの大きな森林と接しています。
丘陵の急な斜面に位置するブドウ畑は、平均で約8%傾き、ブドウの樹はコルドーネ・スペロナート、グイヨー、アルベレッロ仕立で、収量はヘクタールあたり6〜7トンです。収穫時には、畑でブドウは注意深く手作業で選別されます。そして“ティネッロ”と呼ばれる700Lの台形のオークの発酵槽に入れられます。その発酵槽の中で、発酵し手作業でパンチングダウン(ピジャージュ)を繰り返し、長期マセラシオンを行ないます。マロラクティック発酵は、品種ごとにフレンチオークのバリックの中で自然にすすみます。フレンチオークのバリックで12〜18ヶ月熟成の後、ブレンドし約6ヶ月瓶内熟成を行ないます。(輸入元資料より)





Grattamacco Rosso 2002




商品名Grattamacco 2002
容量750ml
国/地域イタリア/トスカーナ
タイプ赤・フルボディ・辛口
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン50% サンジョヴェーゼ30% メルロ20%


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