マルスーレ Marsuret
近年のプロセッコはテロワールの表現という意味でも1つ上のステップに進んだように思える』その土壌は変化に富んでいる。氷河期に由来する氷堆石が主となる
が、アルプス山脈を形成する石灰土壌が所々顔を出しているかと思えば、海に由来する泥岩や砂岩質も存在する。非常に起伏に富んだ土地で数メートルごとに土壌も変化する。
この狭いエリア内で標高差は軽く200m を越す。特にマルスーレは、ほぼ全ての畑を丘の頂上部の单側斜面に所有している(一部ヴァルドッビアーデネの外側にも所有)のが特徴でプロセッコのイメージとは全く異なる急斜面の畑になっている。勿論、この急斜面にはトラクターは入ることができないので、耕作から収穫まで全ての作業は人間の手によって行われることとなる。
また、彼等の畑では有機的な取組みが成されていて、出来る限り化学的な肥料を制限し、健全な葡萄の栽培に努めている。(輸入元資料より)
おすすめ商品
【*】《990ml》ヴァイス・グレープ・ジュース[2024] ニビル
ワイン用白ぶどうの旨みを生かした、ニビルのノンアルコール・グレープジュース。華やかな香りと自然な甘み、きれいな酸味があり、後味はすっきり。
2,538 円(税込)
【*】パッサータ・ディ・ポモドーロ ペーラ・ダブルッツォ(425g) コッレ・フローリド
北イタリア原産のクオーレディブーエに似たペーラ ディ アブルッツォ。 ジューシーな果肉が特徴。アンドレアがイタリアの中で最も美味しい品種だと考えているトマト。サラサラとしているのに、旨さがギュッと詰まったトマトピューレです!
1,944 円(税込)
Summ(スム)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー
アルトアディジェで端正で高品質なワインをつくる「ニーデルマイヤー」の、瑞々しい白。summは蜂のブンブンという音の方言なのだとか。
4,851 円(税込)
VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ
ボナルダを使用した「Vinayaki(ヴィナヤキ)」力強い味わいですが、より繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わいです。印象的なラベルはアーティスト、高橋亜弓(AYUMI TAKAHASHI)さんの作品。
4,257 円(税込)
レイジー・ワインメーカー カリニャン[2024] クォーサーワインズ
チリのナチュラルワイン「レイジー・ワインメーカー」ブルーベリーのチャーミングなフレーバーいっぱいで、スイスイ飲めておすすめです。
2,475 円(税込)
《250ml》エシカルジン LAST ジンソーダ(Alc.5%) エシカル・スピリッツ
鳥取県「千代むすび酒造」の酒粕から造られたスピリッツに、甘く華やかな香りのラベンダー・ハイビスカスティーなどのボタニカルで紡ぎ出したフローラルなジン「LAST ELEGANT」をより気軽に味わえるソーダ缶です。
297 ~ 1,127 円(税込)
キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス
キアレットChialettoと呼ばれるロゼワイン。ロゼに向いている一番古い畑から最高のロゼを作りたいとできた1本です!
4,653 円(税込)
《700ml》KIZASHI AMARO キザシアマーロ 伊勢屋酒造
福岡・天盃の焼酎をベースに38種類のハーブが入ったアマーロ。食前酒・食中酒としてソーダ割りはもちろん、カクテルベースとしても高い汎用性を備えた一本です。
5,500 円(税込)