レ・クレーテ Les Cretes
この州のワイン造りの歴史はレ・クレーテによって新たな高みに到達したと言えるのではないだろうか。
高評価の常連となったシャルドネ・キュヴェ・ボワ(14年連続で3ビッキエーリ)はレ・クレーテを代表するワインだが、今やアオスタを代表するだけでなく、イタリア最高峰の白ワインと称されるまでに成長している。カンティーナはヴァッレ・ダオスタの州都アオスタ郊外のアイマヴィーユに位置する。1700年代中頃にフランスより移住してきたシャレール一族はこの地で小麦を中心とする製粉農家として生計をたてていた。
1955年、土着品種の多様な個性に興味を持ち僅か2haの畑を購入しワイン造りを始める。1989年には現在のカンティーナを完成させ、製粉所はアグリツーリズモへと変更された。現在では6つの異なる村に25haの自社畑を持ち、この地特有の土着品種に加えシャルドネ、ピノ・ノワールなどのフランス品種まで多様なワインを造っていて、協同組合の多いこの地方では個人所有のカンティーナとしては最大規模を誇るまでに成長している。(輸入元資料より)
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