¥0

現在カート内に商品はございません。

【重要】気温が高くなる5月〜10月頃は品質保持のため冷蔵配送(クール便)にてお届けいたします。

ル・クロ・ド・ラ・ソワフ Le Clos De La Soif

<ル・クロ・ド・ラ・ソワフのご紹介>

(2023.5.8訪問1回目 / 新井順子氏コメント)

初めてClos de la Soifを試飲したときは驚きました。
とてもピュアでゴクゴクと体に染み入ってくるのです。
一目ぼれです。

Clos de la Soifは、南仏ルーションのペルピニャン(Perpignan)、
Latour de Franceという地で2020年に始まったワイナリーです。
オーナーのフローラ・フォレ(Flora Fores)は1990年、ペルピニャンで生まれました。
お父様はスペイン人で、小さい頃から葡萄畑の中で生活し、14歳から収穫を手伝っていました。

彼女は仕事を通して自然にワイン造りを覚えました。
この地の大御所ドメーヌ・ドゥ・ロセイユ(Domaine de l’Ausseil)のジャック(Jacques de Chancel)の影響を多大に受け、
彼のフィロソフィがフローラのワインにベースになっています。
2019年に初めてのワインを働きながら造り、2021年に独立しました。

少しずつ畑を増やし、今では5.0ha弱にまで拡大しています。
1.7haのグルナッシュ・ノワール、1.2haのカリニャン、1.0haのマカブ、1.0haのムールヴェドル。
中には樹齢100年以上のグルナッシュや80年のマカブ等、古いぶどうがあります。
フローラには自然とのハーモニーが大切で、ケミカルな物は一切使用しません。
馬で自ら畑を耕す姿は圧巻。
畑の場所によってはトラクターも用いますが、基本は馬で畑を守ります。

醸造は至ってシンプル。下手に手を加えず、ぶどうの酵母菌を上手に操ります。
醸造学校など一切通っていませんが、とても素晴らしい醸造家です。
感性が豊かなのです。
フローラは醸造家である私から見てもやきもちをやいてしまう程、勘どころの良いアンテナがあり、
自然界と話が出来る人なのです。

初年度から各国のオファーを受け、ワインが一瞬で売れました。
これからどんどん彼女のワインは美味しくなるでしょう。是非お試しください。
続きを見る

おすすめ商品

ワン・ハーベスト・イブニング[2024] ニビル

イチゴや熟したプラムのジューシーな果汁感と、アセロラやハイビスカスのようなフレッシュな酸味が広がる辛口のロゼワイン。きりっとしたドライな口当たりで、程よい苦味が骨格を作り、和食全般や魚介料理にも抜群!

2,860 円(税込)

メデ[2023] カゾ・デ・マイヨール

香りは摘みたての赤スグリやオレンジの皮、そしてほのかな胡椒のニュアンスが弾けます。味わいはアセロラジュースの果実感と軽やかさ。軽くタンニンを感じます。
みずみずしい果実感がりながら、ドライな仕上がり。余韻にエキゾチックなスパイスの香りが鼻腔に広がります。軽く冷やして冷菜からお楽しみいただけます。

5,346 円(税込)

マリ[2022] モンテパスコロ

微微発泡のロゼワイン。鮮やかで生き生きとしたロゼ色。チェリーなどの赤系果実の香り。バルベーラのきれいな酸味に、旨味が凝縮した出汁のような奥深さ。
フレッシュな果実味と軽快な発泡感が心地よく、食前酒やカジュアルなアペリティーボに最適です。

4,950 円(税込)

キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス

キアレットChialettoと呼ばれるロゼワイン。ロゼに向いている一番古い畑から最高のロゼを作りたいとできた1本です!

4,653 円(税込)

福来みかんエール フルーツ・セゾン(355ml缶) つくばブルワリー

𝐓𝐒𝐔𝐊𝐔𝐁𝐀 𝐁𝐑𝐄𝐖𝐄𝐑𝐘 の新商品!つくば市名産「福来(ふくれ)みかん」皮と果肉をたっぷりしぼって醸したフルーツビール。爽やかな酸味と甘味がさわやかに広がる福来みかんエール。

660 円(税込)

《720ml》日置桜 特別純米生酒「山滴る」R7BY

特別純米生酒「山滴る」俳句の季語を商標とする夏季限定の生酒。完全発酵で仕上げた佇まいの中に、凛とした涼味と心地よい酸味の余韻。夏山の石清水をイメージし、ミネラル感のある味わいを目指しました。

1,859 円(税込)

《700ml》KIZASHI AMARO キザシアマーロ 伊勢屋酒造

福岡・天盃の焼酎をベースに38種類のハーブが入ったアマーロ。食前酒・食中酒としてソーダ割りはもちろん、カクテルベースとしても高い汎用性を備えた一本です。

5,500 円(税込)

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2025] オットマーニ

お待たせしました!オットマーニのエキストラバージンオリーブオイルが入荷しました。トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ、どんなお料理にも使いやすいオイルです。

6,318 円(税込)

絞り込み検索

商品カテゴリから選ぶ

価格から選ぶ

フリーワード

スペース入力で複合検索が可能です。

クリア