ボデガ・カウゾン　Bodega Cauzon

- Spain Andalcia

バランコオスクーロを紹介してくれた人が「ヒサト、そう言えばなんだけど、ラモンサアヴェドラっていう造り手知ってるかな?バランコオスクーロとラモンのワイナリー、ボデガカウゾンは、個人的にも大好きな造り手なんだけど、彼ら自身家族のように仲がいいんだよ。(バランコオスクーロの)ロレンツォが、ラモンに新しい日本のインポーターと取引を始めるって話をしたら、ラモンも興味を持ったんだって。彼のワイン飲んだことある??絶対ヒサトも好きだと思うよ。」とおススメしてくれたので、一度も飲んだことないのに買ってしまいました(笑)。というわけで、ボデガカウゾンのワインも1種類だけですが入荷しております!

ボデガカウゾンは、シエラネバダ山脈の北側にある町コルテスイグラエナにあるワイナリー。15年間料理人として働いていたラモンは、街での生活に疲れ1999年に帰郷、自家消費用ワインを造るために代々受け継いできた畑と自ら植樹した畑で獲れたブドウでワインを醸すことに。畑は、標高1000-1200mの北向きの斜面にあります。日中はものすごく暑くなる時もあるのですが、夜にはしっかりと気温が下がるため(昼夜の温度差が25℃にもなる時があるそう!)、糖分だけでなく酸もしっかり乗った素晴らしいブドウが獲れます。

今回入荷したのは、カウゾンティントの2021ヴィンテージ。テンプラニーリョ100%のステンレスタンクで醗酵&熟成させたワイン。600本入荷。ラモンも、バランコオスクーロ同様にすべてのワインに酸化防止剤を使用していません。

こちらも余談になりますが、ブレッサンのフルヴィオがオッティマーナで来日した際に、ラモンのワインを取り扱う事を報告したところ、「ラモン…(アイツは俺の)親友だ!」とフルヴィオ。この瞬間、ブラインド買い(=試飲もせずに買う事)という博打で勝利を収めたことを確信しました(笑)。

ここからは新ヴィンテージワインの情報です。昨年末から断続的にコンテナーが届いていたのですが、スペイン便の後が少々開いてしまいまして、その結果として皆さんにご紹介できるネタが少々寂しい状態に…。というわけで、ヴィンテージ変更ものに加え、見切り発車的に新ヴィンテージも投入することにしました!
(輸入元コメントより　2023.6)

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