ボデガ・カウゾン Bodega Cauzon
バランコ オスクーロを紹介してくれた人が「ヒサト、そう言えばなんだけど、ラモン サアヴェドラっていう造り手知ってるかな?バランコ オスクーロとラモンのワイナリー、ボデガ カウゾンは、個人的にも大好きな造り手なんだけど、彼ら自身家族のように仲がいいんだよ。(バランコ オスクーロの)ロレンツォが、ラモンに新しい日本のインポーターと取引を始めるって話をしたら、ラモンも興味を持ったんだって。彼のワイン飲んだことある??絶対ヒサトも好きだと思うよ。」とおススメしてくれたので、一度も飲んだことないのに買ってしまいました(笑)。というわけで、ボデガ カウゾンのワインも1種類だけですが入荷しております!
ボデガ カウゾンは、シエラネバダ山脈の北側にある町コルテス イ グラエナにあるワイナリー。15年間料理人として働いていたラモンは、街での生活に疲れ1999年に帰郷、自家消費用ワインを造るために代々受け継いできた畑と自ら植樹した畑で獲れたブドウでワインを醸すことに。畑は、標高1000-1200mの北向きの斜面にあります。日中はものすごく暑くなる時もあるのですが、夜にはしっかりと気温が下がるため(昼夜の温度差が25℃にもなる時があるそう!)、糖分だけでなく酸もしっかり乗った素晴らしいブドウが獲れます。
今回入荷したのは、カウゾン ティントの2021ヴィンテージ。テンプラニーリョ100%のステンレスタンクで醗酵&熟成させたワイン。600本入荷。ラモンも、バランコ オスクーロ同様にすべてのワインに酸化防止剤を使用していません。
こちらも余談になりますが、ブレッサンのフルヴィオがオッティマーナで来日した際に、ラモンのワインを取り扱う事を報告したところ、「ラモン…(アイツは俺の)親友だ!」とフルヴィオ。この瞬間、ブラインド買い(=試飲もせずに買う事)という博打で勝利を収めたことを確信しました(笑)。
ここからは新ヴィンテージワインの情報です。昨年末から断続的にコンテナーが届いていたのですが、スペイン便の後が少々開いてしまいまして、その結果として皆さんにご紹介できるネタが少々寂しい状態に…。というわけで、ヴィンテージ変更ものに加え、見切り発車的に新ヴィンテージも投入することにしました!
(輸入元コメントより 2023.6)
![ロザノ・ティント[2022] ボデガ・カウゾン](/html/upload/save_image/02081749_65c495ac5faf0.jpg)
![モズエロ・ティント[2022] ボデガ・カウゾン](/html/upload/save_image/02081752_65c49631765d9.jpg)
![カウゾン・ティント[2022] ボデガ・カウゾン](/html/upload/save_image/02091653_65c5d9e2600a4.jpg)
![カウゾン・ロザード[2022] ボデガ・カウゾン](/html/upload/save_image/02081753_65c496922a5b2.jpg)
![カウゾン・ティント[2021] ボデガ・カウゾン](/html/upload/save_image/06141107_648920c720000.jpg)
おすすめ商品
![【*】《990ml》ヴァイス・グレープ・ジュース[2024] ニビル](/html/upload/save_image/0127170731_697872435f25c.jpg)
【*】《990ml》ヴァイス・グレープ・ジュース[2024] ニビル
ワイン用白ぶどうの旨みを生かした、ニビルのノンアルコール・グレープジュース。華やかな香りと自然な甘み、きれいな酸味があり、後味はすっきり。
2,538 円(税込)
《700ml》スカーレット・アペリティーヴォ 伊勢屋酒造
自家栽培のハーブをはじめとした厳選材料を使用した香り高い国産アマーロ。
3,850 円(税込)
![Summ(スム)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー](/html/upload/save_image/11051819_6729e30fab877.jpg)
Summ(スム)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー
アルトアディジェで端正で高品質なワインをつくる「ニーデルマイヤー」の、瑞々しい白。summは蜂のブンブンという音の方言なのだとか。
4,851 円(税込)
![VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ](/html/upload/save_image/05271626_6471b0b083a2a.jpg)
VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ
ボナルダを使用した「Vinayaki（ヴィナヤキ）」力強い味わいですが、より繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わいです。印象的なラベルはアーティスト、高橋亜弓（AYUMI TAKAHASHI）さんの作品。
4,257 円(税込)
【*】ポンス醤油 柚子(300ml) 梶田商店
酵母も酵素も添加せず、大洲の風土が育む“天然醸造”だけで造る100％自社醸造の醤油と味噌をつくる梶田商店さんが造る、愛媛産柚子を使用した香り高い。
1,080 円(税込)
![コッリ・トルトネージ・ドルチェット ブリッコ・デル・ストレーゲ[2023] ラ・モレッラ](/html/upload/save_image/0415130123_67fdda13158fa.jpg)
コッリ・トルトネージ・ドルチェット ブリッコ・デル・ストレーゲ[2023] ラ・モレッラ
ドルチェットらしい心地よい酸と、豊かな果実味、しなやかなタンニン。しっとりとした旨味たっぷりの柔らかな赤。
3,267 円(税込)
![【春ロゼフェア 5％OFF】キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス](/html/upload/save_image/1216172004_694116345bdf5.jpg)
【春ロゼフェア 5％OFF】キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス
キアレットChialettoと呼ばれるロゼワイン。ロゼに向いている一番古い畑から最高のロゼを作りたいとできた1本です！
4,420 円(税込)
![シードル トゥッティ[2022] ル・ヴュルカン](/html/upload/save_image/0829144214_68b13db6ce753.png)
シードル トゥッティ[2022] ル・ヴュルカン
園で育ったリンゴ、洋梨、カシス、グロゼイユ、イチゴを一度に圧搾し、果実の恵みを丸ごと詰め込んだ贅沢なキュヴェ。多彩な果実がひとつのボトルで調和し、農園そのものが香り立つような、豊かで生命力あふれる味わいのシードル。
4,356 円(税込)
【*】クリスマス島塩×クランベリー×ホワイトチョコ（60g）
ラトビア産のクランベリーにクリスマス島の塩を使用し、ホワイトチョコでコーティングした逸品。
702 円(税込)