¥0

現在カート内に商品はございません。

【重要】気温が高くなる4月〜10月頃は品質保持のため冷蔵配送(クール便)のおすすめしております

パルマンティエ フレール・エ・スール  Parmantier Frere et Soeur

パルマンティエは1683年創業のシャンパーニュ・メゾンで、モンターニュ・ド・ランスのメルフィ―と1級畑のシャムリ―に畑を所有。その年ごとに時間が奏でるメロディーとそれぞれのテロワールの個性を尊重するため、2019年よりデメター認証を取得。認証を得ることは“ブドウ樹が野性に戻るための最初の一歩”と考え、“できるだけ自然に介入しない”ブドウ栽培を目指す。
畑には果樹を中心とした樹を植樹し、13種類の植物の種を混ぜたものを“天然の肥料”として畑に播き、秋から春にかけて雌鶏と羊を放ち、植物相と動物相の相互作用を土壌によみがえらせることで継続可能なエコサイクルの確立を目指している。夏季選定は行わず、ブドウのツタ同士を編むように絡める。ツタを切り落とさなければ、ブドウは自分を守る必要もないので、実を実らせることのみに集中できるからだという。ㇾ・デュレ・ル・ムティエのような一部の区画では、銅や硫黄は一切使用せず、植物とはちみつ、乳清のみで畑を管理している。
セラーでは亜硫酸をはじめとする醸造学的な添加物は一切添加せず、フィルターも使用しない。2020VTからはティラージュも自家製のブドウ果汁で行う。また、ワインの最も繊細な“アロマ”を最大限保つためには、ワインには重力以外の力をかけるべきではないという考えに基づき、ポンプは使用しない。醸造所の設計も、重力の働きを最大限に取り入れられるように3階建てに設計されている。
エチケットに描かれている“雪の結晶”は、いうなれば自然によってつくられる唯一の“建築物”であり、人間が触れれば簡単に壊れてしまうものの象徴。このロゴには彼らの造るシャンパーニュやワインが、この雪の結晶のように“自然から生まれたものである“という想いが込められている。
(輸入元資料より)
続きを見る
7
カートに追加しました。

おすすめ商品

【*】《990ml》ヴァイス・グレープ・ジュース[2024] ニビル

ワイン用白ぶどうの旨みを生かした、ニビルのノンアルコール・グレープジュース。華やかな香りと自然な甘み、きれいな酸味があり、後味はすっきり。

2,538 円(税込)

【*】パッサータ・ディ・ポモドーロ ペーラ・ダブルッツォ(425g) コッレ・フローリド

北イタリア原産のクオーレディブーエに似たペーラ ディ アブルッツォ。 ジューシーな果肉が特徴。アンドレアがイタリアの中で最も美味しい品種だと考えているトマト。サラサラとしているのに、旨さがギュッと詰まったトマトピューレです!

1,944 円(税込)

Summ(スム)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー

アルトアディジェで端正で高品質なワインをつくる「ニーデルマイヤー」の、瑞々しい白。summは蜂のブンブンという音の方言なのだとか。

4,851 円(税込)

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

ボナルダを使用した「Vinayaki(ヴィナヤキ)」力強い味わいですが、より繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わいです。印象的なラベルはアーティスト、高橋亜弓(AYUMI TAKAHASHI)さんの作品。

4,257 円(税込)

ミュスカデ・アンフィボリット[2024] ランドロン

フレッシュな味わいを楽しむため、春からその年の終わりまでに飲むとよい。暑い日にテラスなど屋外で飲むには最高の1本です!

3,762 円(税込)

レイジー・ワインメーカー カリニャン[2024]  クォーサーワインズ

チリのナチュラルワイン「レイジー・ワインメーカー」ブルーベリーのチャーミングなフレーバーいっぱいで、スイスイ飲めておすすめです。

2,475 円(税込)

《250ml》エシカルジン LAST ジンソーダ(Alc.5%) エシカル・スピリッツ

鳥取県「千代むすび酒造」の酒粕から造られたスピリッツに、甘く華やかな香りのラベンダー・ハイビスカスティーなどのボタニカルで紡ぎ出したフローラルなジン「LAST ELEGANT」をより気軽に味わえるソーダ缶です。

297 ~ 1,127 円(税込)

キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス

キアレットChialettoと呼ばれるロゼワイン。ロゼに向いている一番古い畑から最高のロゼを作りたいとできた1本です!

4,653 円(税込)

《700ml》KIZASHI AMARO キザシアマーロ 伊勢屋酒造

福岡・天盃の焼酎をベースに38種類のハーブが入ったアマーロ。食前酒・食中酒としてソーダ割りはもちろん、カクテルベースとしても高い汎用性を備えた一本です。

5,500 円(税込)

シードル トゥッティ[2022] ル・ヴュルカン

園で育ったリンゴ、洋梨、カシス、グロゼイユ、イチゴを一度に圧搾し、果実の恵みを丸ごと詰め込んだ贅沢なキュヴェ。多彩な果実がひとつのボトルで調和し、農園そのものが香り立つような、豊かで生命力あふれる味わいのシードル。

4,356 円(税込)

絞り込み検索

商品カテゴリから選ぶ

価格から選ぶ

フリーワード

スペース入力で複合検索が可能です。

クリア