ニコラ・ジョリー Nicolas Joly
ブルゴーニュのモンラッシェ、ローヌのシャトー・グリエオー・ブリオン・ブラン等と並び評され、名実ともにフランス最上の白ワインの一つ。
その『クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン』の飲み頃のヴィンテージ!
クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランはニコラ・ジョリーが所有するサヴァニエールで最も名高い畑。
シュナンブランから、非常に超熟型の素晴らしいワインを産み出します。若いうちは固く、素っ気ない印象ですが熟成とともに、鼻では蜜のような凝縮し複雑な香り、味わいもハシバミをやスパイスを感じさせる、驚くほ
どの複雑さ!
強烈なミネラルと、舌がヒリヒリするほどの旨味と余韻が出てくる強烈な個性を持ったワインです!
極めて低収量の、強烈に凝縮したブドウから造られていることがわかります!ちなみにニコラ・ジョリーが所有する畑は15ヘクタール。
生産量は、15,000本から30,000本だそうです。
ロマネコンティでさえも、1.8ヘクタールから6000本程度ですから、異常なまでに贅沢な造りをしているかが判っていただけると思います!
フランスを代表する白ワインの一つ、ワインファンの皆様是非お見逃しなく!
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