エマニュエル・ブロシェ　Emmanuel Brochet

このエマニュエル・ブロシェ1997年に自分自身のワインを造るためにこの地に居を構えることに決めました。

以来ブドウ畑における仕事と、ワイン造りに熱中した36歳のこの若きヴィニュロンは、断固として環境を配慮した実用的な栽培をおこない、限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。

ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの西、ヴィレール=オー=ヌードに位置します。2.5ヘクタールの畑は南西向き、泥の多い粘土・石灰質土壌はワインにフィネスとミネラル分をもたらします。

この造り手の詳細についてはまだ「内緒」ということで詳細は分かりませんが、その味わいだけでも十分に説得力があります。

『プレヴォー』よりも、スタイル的には『ユリス・コラン』のほうが近いでしょうか?

でもより芯の強さと、強い説得力を僕としては感じてしまいました。

シャンパーニュファンの皆様、今後、ワイン界に十分なインパクトを残しそうな大型新人になるかもしれません!

いま、この時期に是非手に入れてお試しになってみてください!
----- シャンパーニュ造りの哲学とは、自然と適合させシャンパーニュの仕上げの段階で調和をとることです。畑では除草をやめ、化学肥料と殺虫剤は使用しない、そのため植物にバランスを生み出します。土壌の仕事は、モン・ブノワの泥の多い粘土石灰質土壌における全てのフィネスを、ぶどうの樹へもたらします。
手作業による収穫の後、シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機で優しくプレスします。続いて出来る限り人間の干渉を避け、ワイン全体を発酵、ナチュラルな澱の上で11ヶ月の間樽にて熟成させます。

ビン詰め後、穏やかに泡が生成されます。この泡立ちは見事な柔らかい調和と官能的なミネラルの控えめなメッセージとなります。

輸入元資料より

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