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ランキング

ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

《1500ml》ヴァル・ティドーネ・ビアンコ(2019) イル・ヴェイ

2019年もやっぱり人気!マグナムでもあっという間に飲み切ってしまう、飲み心地抜群の白

キャンティ・クラシコ[2018] オットマーニ

食事がおいしくなるキャンティ。樹齢約30年ノサンジョベーゼ主体でつくられる。澱の上で14ヵ月熟成。でも端正。抜栓数日安定しておいしい。

ピッズィカンテ・ビアンコ[2018] レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

人気のレ・コステ。モスカート主体。発酵途中で瓶詰めする微発泡。手軽な王冠タイプ。

イ・パードリ[2006] ラ・ストッパ

まだまだ人気!熟成したメルロー、飲み頃って嬉しい。飲んでおいしかったのでプレゼントに、と購入される方も。

アルベール・モロ Albert Morot

アルベール・モロ




ボーヌ最上の生産『アルベール・モロ』、ロバート・パーカー氏も4つ星評価するこのアルベール・モロの2004年『ブレッサンド』が入荷いたしました!




所有する畑は僅かに7ヘクタールと小さめな生産者ですが、所有する畑は素晴らしいもの!


ボーヌを代表する優秀な一級畑の『トゥーロン』、『サン・ヴィーニュ』をはじめ、『グレーヴ』など、さらにサヴィニレボーヌにも単独所有でサヴィニ最上の一級畑に数えられる『バタイエール』など!
コート・ド・ボーヌを代表する素晴らしい畑の数々を所有しています!


発酵は全て、天然酵母でおこない、発酵槽は大きな木製のもの、そして熟成には、オークの小樽を使用しますが、新樽の強い香りを嫌い、最高でも比率は3分の1程度と控えめ。


こうやって作られる「アルベール・モロ」のワインは本当の長期熟成型のクラシックなもの!
若い頃は押し出しの弱い、やや控えめですが、10年ほどの熟成でさらにスケールが広がり、味にもふくらみがでる素晴らしいワインになります!


80年代の物でも、まだまだ元気な果実味を感じさせてくれるほどのポテンシャルを持っています!




ちょっと、地味な印象の生産者ですが、いぶし銀的なつくりに隠れたファンの多いブルゴーニュの造り手です!





葡萄の樹が古いのが、このドメーヌの特徴である。そして昔ながらに、オーク槽での発酵、オーク樽での熟成を頑なに守っている。そのためワインは実に優れた出来栄えを示す。

セラーは2階建てで、ブドウ畑のすぐ隣に建っている。このドメーヌは輸出もしているが、ここのワインを熱烈に支持する個人客がお得意筋。
尊敬を集めているオーナー、フランソワーズ・ショパンが、細心の注意を払ってワインを育てあげている。


「ブルゴーニュワイン」セレナ・サトクリフ著より抜粋

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ボーヌ1級 レ・サン・ヴィーニュ[1988] アルベール・モロ

6,578 円
[フランス/ブルゴーニュ・赤]

ボーヌの実力派『アルベール・モロ』の注目の1988年が入荷です!!サン・ヴィーニュは繊細でふくらみもあり強さも感じさせる。

※ラベルやキャップには経年の劣化によるスレや汚れがみられます。御了承の上での購入をお願いします。
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ピックアップアイテム

ソラリス[2017] トーマス・ニーデルマイヤー

3,960 円
日本に到着してから、端正ながら奥から味がぐっと出てきました。抜栓してから数日、変化を見ながら楽しんでいただきたい素晴らしい白。

スィドロ・アイ・フィオーリ・ディ・サンブーコ[2020] フロリバンダ(エッゲル・フランツ)

2,376 円
イタリアでも難しい果樹の無施肥無農薬を独自の方法で成功さえた元植物学者のエッゲル氏。スタンダードなシードルとともに、ショウガやミントをブレンドした斬新なシードルも人気。これはサンブーカの白い花を一緒に醸造した、華やかさなのあるキュヴェ。

【*】リングイネ・ブロンズ No6 ラ・モリサーナ 500g

302 円
パスタの原材料は、デュラム小麦のセモリナのみ。親会社が100年以上の歴史のある大手製粉会社、フェッロ社。フェッロ社は、高級パスタメーカーにも原料のセモリナを販売していますが、そんな上質な原料を惜しみなく使用した、隠れたハイコスパなパスタ『ラ・モリサーナ』です。

ヴィーノ・ロッソ ”フオーリ・ルオゴ”[2019] ラ・ヴィラーナ

3,762 円
大人気の羊ワイン「ラ・ヴィラーナ」。ピノ・ネーロ100%。ちょっとの揮発酸が、かろやかな飲み心地に。

ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2017] マリーニ・ジェオルジェア

2,673 円
最小限のSO2ながら、抜栓後数日間安定して楽しめ、やわらかな果実とおだやかな酸がある。食事と一緒でも、ワイン単体でも。気持ちよい、リラックスできるワインです。

IGTウンブリア マルゴ・ロッソ 2nd [2018] カンティーナ・マルゴ

3,168 円
2018年から大躍進を遂げたカンティーナ・マルゴ。蔵元で1年長く寝ていた”2nd”バージョン。果実感やタンニンに一体感があり、飲み心地がとても良い、おすすめの1本です。

リフレッソ・ローズィ[2018] ローズィ・エウジェニオ

2,772 円
黒葡萄は発酵のはじめで皮を除き、発酵後別キュヴェの白ワインの果皮を加え、30日マセレーションという、独自製法でつくる、素晴らしいロゼ。

【*】《500ml》アグロドルチェ・ディ・モンテジッビオ・ビアンコ・コンディメント・アリメンターレ サンテ・ベルトーニ

2,138 円
ささっとかけるだけで、レストランの味になる常に使い勝手のいい、ワインビネガーです。細長いボトルから、デザイン変更しました。

【*】《750ml》EXバージン・オリーヴオイル[2020] ラ・ヴィラーナ

4,665 円
コールドプレスで丁寧に圧搾された、青さのすくないタイプのオイルなので、幅広いお料理に合わせやすいです。たっぷりの750ml。ラベルもかわいいのでキッチンが華やぎます。