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IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022]　カンティーナ・マルゴ

IGTウンブリア　マルゴ・フィエロ・ビアンコ[2022]　カンティーナ・マルゴ

2022年はさらに洗練された味わい。サラっとした感覚で飲み心地よく、後味がすっきりしているので軽やかに感じます。 ミネラル感もありお野菜と相性がよく、いろいろなお食事にも良く合います。

ルージュ・ゴルジュ[2022]　ムーラン・ド・ラモー

ルージュ・ゴルジュ[2022]　ムーラン・ド・ラモー

オーヴェルニュのガメイをノンフィルター、SO2無添加で仕上げました。フレッシュで華やかな香りのあるフルーティーなワインですが、非常に奥行きがあり舌に染み入るような旨味が特徴です。

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016]　フラテッリ・エレファンティーニ

フラテッリ・エレファンティーニが上陸!アイラーヴァタは繊細で、緻密な構造とパワフルさが共存したスタイルは偉大なバルベーラの風格です。アーティストAYUMI　TAKAHASHIのラベルもとても素敵です。

ブリケット[2022]　カーサ・コステ・ピアーネ

ブリケット[2022]　カーサ・コステ・ピアーネ

グレラ(プロセッコ)主体にリースリングとヴェルディーゾを混ぜて造られる瓶内二次醗酵発泡性ワイン。リースリング種由来の厚みのあるミネラルと豊かな芳香が綺麗なスパークリング。日々心地良くしみわたるこの小さく偉大なワインです!

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アラン・コシュ・ビズアール　Alain Coche-Bizouard

ムルソーの実力派ドメーヌ『アラン・コシュ・ビズアール』が久々に入荷してまいりました!



コシュ・ビズアールは、最近はじめたばかりのドメーヌ。
今までもこのコシュ・ビズアールを輸入するインポーターさんとは取引はあったのですが、どうしてもあのジャン・フランソワ・コシュ・デュリの親戚というイメージが強く、「コシュ・デュリの代わり」のようなイメージを持っていました。



実は先日、たまたまワインバーでこのコシュ・ビズアールの「ムルソー・グット・ドール」の2004年を飲んだのですが、余りの美味しさに吃驚!


もちろんまだまだ若々しいのですが、味わいはすでに開いており、旨みもしっかり!

そして、白い石を思わせるような、少しスモーキーさも感じるような強いミネラル感、そして余韻の美しい酸が素晴らしい!


非常に個性の際立った、本当に美味しい質感の高い「ムルソー」でした。


そして何よりも、温度が上がっても全くダレず、しっかりとドライでも強いエキスがあり、凝縮感も強くそのバランスの良さには本当に驚かされてしまいました!!


これは是非、お試し頂きたい一本です!




アラン・コシュ・ビズアール氏の父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏が1940年に興したドメーヌ。ムルソー
村で有名なドメーヌ・コシュ・デュリーのフランソワ・コシュ・デュリー氏は、従甥にあたります(アラン氏の父
親とフランソワ氏の祖父が兄弟)。3代目で、1973年生まれの長男・ファビアン氏が、98年のヴィンテー
ジから栽培・醸造の一切を任されるようになり、一躍時のドメーヌとなります。
畑は10ha ( 白6ha, 赤4ha, Meursault, Meursault 1er Cru, Auxey Duress, Monthelie, Pommard,
Bourgogne)。限りなく自然に近く、よく手入れされた畑から完熟した葡萄のみを収穫します。葡萄の樹齢
は全体的に高く、又、セラーは、比較的温度が低めなのでゆっくりと醗酵が進みます。若き醸造家・ファ
ビアン氏がドメーヌの管理を98年に始めてから毎年品質を上げており、今後ますます品質・評価を上げ
て、ムルソーのトップ・プロデューサーになる日は、間近です。


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アシディティ・ヴィーノ・ロザート・フリッザンテ[2022]　カンティーナ・マルゴ

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3,762 円
年を追う毎に驚くべきスピードで進化するカンティーナ・マルゴ。マルゴのフリッザンテの『ACDT』から新しくロザートがリリース!ロックバンド、AC/DC風のラベルが楽しい、飲み心地抜群のフリッザンテ。お花見にもおすすめ!
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3,267 円
オットマーニ・キャンティ・クラシコの最新ヴィンテージが入荷しました!キャンティ・クラシコの典型的な「キャンティ・クラシコ」らしさをお楽しみいただけます。
ピンク・フィジー[2022]　グロウ・グロウ

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4,554 円
ドイツのナーエ地方でドイツのナーエ地方でカール&ポーリン・バウムバーガー兄弟によって運営されるプロジェクト。ジューシーな赤い果実味とともに心地よい酸を感じられるバランスがとれたワイン。アルコールが11%と高くなくスッキリさっぱり飲めるワイン。
シードル[2022]　トーマス・ニーデルマイヤー

シードル[2022]　トーマス・ニーデルマイヤー

2,673 円
ゴクゴク飲みすすめちゃう美味さのシードル。
トーマス・ニーデルマイヤーの畑の一角にもリンゴが植わっており、そのリンゴから自家消費用に作っている「シードル」を分けて頂きました。生産量極僅かなので入荷量も少量となっております!

アナトリーノ[2022]　カルロ・タンガネッリ

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3,762 円
アヒルのラベルで大人気!飲み心地抜群の白ワイン。エレガントで美しい質感。果皮のビターさは穏やかですが果実の中の充実感はしっかりとコク深く、余韻にほんのりと甘い雰囲気です。
エレ・ダンス[2022]　レ・ボワ・ペルデュ

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3,762 円
鮮やかで、はつらつと元気なロゼ。軽快なロゼというよりは、淡い赤ワインに近いような密度の高いワインです。色調も深く、果実味も豊かで生き生きとした味わい。チャーミングさもありつつも赤系果実の熟した風味は、艶やかさも感じます。これからの季節にピッタリ♪
レイジー・ワインメーカー　カベルネ・ソーヴィニヨン2021　 クォーサーワインズ

レイジー・ワインメーカー　カベルネ・ソーヴィニヨン2021　 クォーサーワインズ

2,376 円
クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・ソーヴィニョン。深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。
エッシャープ・ディ・ガルン　ロット2(NV)　アンドレ・ロレール

エッシャープ・ディ・ガルン　ロット2(NV)　アンドレ・ロレール

3,564 円
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。リースリング’21とオーセロワ’21の比率がより多く、’21の特徴である酸がしっかりと存在するよりフレッシュな味わい。

【*】本枯節と真昆布の白だし　400ml　タイコウ

【*】本枯節と真昆布の白だし　400ml　タイコウ

3,100 円
かつお節屋が納得する白だし!タイコウの本枯節に、大阪の老舗昆布問屋『こんぶ土居』の2年栽培の白口浜真昆布をふんだんに使用し、日本で最も贅沢な白だしが完成しました。こちら1本で、日本料理のお椀が完成するように仕上げております。