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ランキング

ビアンコ・フリッツァンテ・ラタトゥイユ[2019] ガッティ

澱も一緒にボトリングした、旨みとさわやかさの両方が詰まってる、この季節にピッタリな微発泡!

ヴィーノ・ロッソ[2018] ピアン・ディ・メタ・ヴェッキア

2018年は、トップキュヴェの【テッラデッラルーナ】を全量格下げしてうまれたのが、このヴィーノ・ロッソとトスカーナ・サンジョベーゼ。この価格ではありえない質の良い果実味にリピーター続出です!

ヴィアリーア[2020] イル・モルテッリート

収量が少ないモスカート・ジャッロを使用。一部を陰干し、その後に、通常のモストを加えて完全発酵させるという非常に手間のかかった製法。アロマティックで緻密、心地よい飲み心地も。

ゲヴュルツトラミネール・ビルドストゥックレ[2017] ジェラール・シュレール

ちょっとこなれてきたシュレールの上級キュヴェ。ゲヴュルツはやっぱり素晴らしい。キュヴェによってはやや揮発酸がありますが、旨みが勝ちます。

ランゲ・ロッソ[2018] G.D.ヴァイラ

地味に売れ続けているヴァイラ。クラシックなピエモンテ。

ホーム > 産地で探す > イタリア > トスカーナ > キャンティ > カステッロ・ディ・ランポッラ  Castello dei Rampolla

カステッロ・ディ・ランポッラ  Castello dei Rampolla

ワイナートのトスカーナ特集で表紙を飾った、まだ大量生産重視だった1980年代のキャンティ地区で、時代に先駆けて品質重視のワイン作りを行っていました。カステッロ・ディ・ランポッラ。


1739年からこの地を所有する老舗中の老舗であり、
今のキャンティの地位向上を担った、名実ともに、この地区を代表する生産者です!


醸造以前のブドウの品質を重要視し、当時から有機農法で栽培をおこなっており、また品種の選別や収量制限などを当時から実施し、カベルネを主体としたスーパータスカン『サンマルコ』で、地位を確立。



その後、80年代後半に、当主のアルチェオ氏が最高の品質を追い求めさらなる試みをスタートさせました。


彼は長年の経験で、素晴らしいワインを生み出す条件として「小さく仕立てること、植樹率上げること、粘土や石を含む石灰岩にはカベルネソーヴィニヨンが適していること」などを上げていましたが、


なんと<8000~10000本/ha>という超高密植で、
南、南東向きの素晴らしい畑にカベルネを栽培しました!


その樹は、地表から最高でも50センチに仕立てられています。ランポッラの名を世に知らしめたサンマルコでも、3300本/ha、樹の高さは80センチほどですので、その徹底ぶりが伺えます!



この方法は、シチリアなど南イタリアに伝統的に伝わるアルベレッロという仕立て方で、その収量の低さと、作業の手間がかかることで今ではあまり使用されなくなっている方法なのだそうです。


そうして出来上がるのは、300~350g/本という驚異的な低収量の凝縮したブドウです!


アルチェオ氏は、この結果を見ることができませんでしたが、あとを継いだ息子のルチオ氏、そしてジャコモタキスが作りあげたワインは彼の功績をたたえ、『ヴィニャ・ダルチェオ(=アルチェオのぶどう畑)』と名づけられました。


非常に凝縮感があり、それは若いうちは堅く閉じた印象すら与えますが、そのエキスの濃厚さにもかかわらず、端正でスタイリッシュ、そしてとても上品な仕上がりが身上のヴィーニャ・ダルチェオ!


酷暑の2003年は、正式な数字はわかりませんが、さらに生産量も減少したことが予測されます。トスカーナファンの方には、見逃せない1本なのではないでしょうか?!
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