《720ml》日置桜 純米ひやおろし 「山装う」 R7BY
※要冷蔵商品のためクール便でのお届けとなります。
容量:720ml
原料米:山田錦24% (酒母・麹米)、玉栄76%(掛米)
酒米生産者:数馬 豊
精米歩合:70%
使用酵母:協会7号
アルコール分:15.5度
日本酒度:+14.5
酸度:2.8
詰口状態:生詰(要冷蔵)
自然栽培米で製造する新規格の生?純米酒です。新酒火入れから3度の夏を越し、十分な熟成期間を経てリリースされるこの新商品、最初はおとなしく地味な酒だな・・・との印象を受けられと思われます。 それは地味なのではなく、滋味であることに気づかれたとき、この酒の本質を拾ってくださったものであり、酒蔵とする本懐の喜びでもあります。 気が付けば、瓶中の酒がすごく減っている。そんな酒を目指しました。
おすすめ商品
リトゥネル[2024] ラ・ボンヌ・ピヨッシュ
ガメイ100%で仕込んだ、淡い色合いのペット・ナット。こけももや梅を思わせるチャーミングな果実味に、軽やかな泡と爽やかな酸。
ジューシーで飲み心地がよく、ついついグラスが進む一本です。
4,257 円(税込)
ファーロ[2017] ボナヴィータ
野イチゴや黒い果実、スミレを思わせる華やかな香り。
しなやかな酸とタンニン、長い熟成が生み出す奥行き。
「濃厚シチリア」とは一味違う、エレガントな赤。
4,752 円(税込)
ロッソ・ディ・ガエターノ[2022] レ・コステ
「ジューシーで、スパイシー。飲み心地は軽やか。」
黒チェリーやプラムを思わせる豊かな果実味。フレッシュな酸と柔らかなタンニンが心地よく、ついついグラスが進む赤。
3,861 円(税込)
ノストラーレ・ビアンコ[2024] ミケーレ・ロレンツェッティ
柑橘の爽やかな香りに、濡れた石やハーブのニュアンス。柔らかくフレッシュな口当たりから、心地よいミネラルと塩味が広がります。
爽やかだけど、薄くない。自然な旨みを楽しむ白。
4,158 円(税込)
クール・シュヴェルニー・ブラン ドメーヌ[2024] エルヴェ・ヴィルマード
「ロモランタン」の凛とした白。青リンゴやレモンを思わせる爽やかな香りに、キレのある酸とシレックス由来のミネラル。
長く美しい余韻が魅力で、魚介料理とも合わせてみたい一本です。
4,257 円(税込)
レッド&トニック[NV] ポッジョ・トレヴァッレ
トスカーナの赤ワインをベースに、オレンジとキナをプラス。果実の甘やかさ、柑橘の爽やかさ、薬草のほろ苦い余韻。
ワインとリキュールの間を楽しむ、ちょっと変わった一本です。
ストレートはもちろん、ソーダ割りやオン・ザ・ロックなど、楽しみ方はいろいろ。
詳細ページでは、おすすめの飲み方もご紹介しています!
3,850 円(税込)
