ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2020] マテ
─────
マテ家が所有するワイナリーは、モンタルチーノの海風が吹き抜ける側に位置する、二つの私有丘陵にひっそりと佇んでいます。
2000年前のローマ時代のブドウ畑に由来するこの地は、7ヘクタールに及ぶ7つの区画からなり、驚くほど多様なテロワールが
広がり、地中海の森、ハーブ、野生の果実に囲まれています。ブドウ畑の設計は、アンジェロ・ガヤの農学者フ
ァブリツィオ・モルタールが担当し、クローン品種の選定はフランスのピエール・ギヨームが行いました。
ブドウ品種は、サンジョヴェーゼ(化石を多く含む凝灰岩土壌)、メルロー(砂質粘土土壌)、カベルネ・ソーヴィニヨン
(泥灰土土壌)、シラー(コテ・ロティのようなミネラル豊富な南部の段々畑)で、1ヘクタールあたり6,200本
(1エーカーあたり3,000本)という高密度で植えられています。収穫量は極めて低く抑えられており、風味と香りを
凝縮させるため、年に3回、緑枝剪定が行われています。
厳選されたブドウは、完熟した状態で手摘みされ、温度管理された小型のステンレス製タンクまたは新しい木樽で
発酵されます。色とタンニンを抽出するために手作業でピジャージュ(果帽を突き崩す作業)を行い、果汁は低温
に保たれて、果実とスパイスの豊かな香りを維持します。ワインは、アリエ産のフランス産オーク材のバリック樽と
トノー樽で最長2年半熟成されます。
マテのブドウ畑とワイナリーでは、忘れられない風味に満ちた、極めて洗練されたワインを生み出すために、あらゆる努力が惜しみなく注がれています。
─────
マーテーのブルネッロは、ガレストロ土壌と石灰質土壌に植わる、樹齢の高いブドウ樹4.5ヘクタールから生まれます。
発酵はステンレスタンクと40ヘクトリットルのフレンチオーク樽の双方で行われ、その後トノーで36か月間熟成されます。
マーテーの2020年は、甘やかで優美な佇まいを持ち、芳香に持ち上げられたようなアロマと、芸術的とも言える表現力
が印象的です。すべてにおいて端正で精緻でありながら、豊かな魂を感じさせる仕上がりとなっています。
味わいには、カシスやジューシーなザクロの風味が広がり、際立ったエネルギーに満ちています。
| 商品名 | Brunello di Montalcino / Mate |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地 域 | イタリア/トスカーナ |
| タイプ | 赤・辛口 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ |
おすすめ商品
ワン・ハーベスト・イブニング[2024] ニビル
イチゴや熟したプラムのジューシーな果汁感と、アセロラやハイビスカスのようなフレッシュな酸味が広がる辛口のロゼワイン。きりっとしたドライな口当たりで、程よい苦味が骨格を作り、和食全般や魚介料理にも抜群!
2,860 円(税込)
メデ[2023] カゾ・デ・マイヨール
香りは摘みたての赤スグリやオレンジの皮、そしてほのかな胡椒のニュアンスが弾けます。味わいはアセロラジュースの果実感と軽やかさ。軽くタンニンを感じます。
みずみずしい果実感がりながら、ドライな仕上がり。余韻にエキゾチックなスパイスの香りが鼻腔に広がります。軽く冷やして冷菜からお楽しみいただけます。
5,346 円(税込)
マリ[2022] モンテパスコロ
微微発泡のロゼワイン。鮮やかで生き生きとしたロゼ色。チェリーなどの赤系果実の香り。バルベーラのきれいな酸味に、旨味が凝縮した出汁のような奥深さ。
フレッシュな果実味と軽快な発泡感が心地よく、食前酒やカジュアルなアペリティーボに最適です。
4,950 円(税込)
キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス
キアレットChialettoと呼ばれるロゼワイン。ロゼに向いている一番古い畑から最高のロゼを作りたいとできた1本です!
4,653 円(税込)
福来みかんエール フルーツ・セゾン(355ml缶) つくばブルワリー
𝐓𝐒𝐔𝐊𝐔𝐁𝐀 𝐁𝐑𝐄𝐖𝐄𝐑𝐘 の新商品!つくば市名産「福来(ふくれ)みかん」皮と果肉をたっぷりしぼって醸したフルーツビール。爽やかな酸味と甘味がさわやかに広がる福来みかんエール。
660 円(税込)
《720ml》日置桜 特別純米生酒「山滴る」R7BY
特別純米生酒「山滴る」俳句の季語を商標とする夏季限定の生酒。完全発酵で仕上げた佇まいの中に、凛とした涼味と心地よい酸味の余韻。夏山の石清水をイメージし、ミネラル感のある味わいを目指しました。
1,859 円(税込)
《700ml》KIZASHI AMARO キザシアマーロ 伊勢屋酒造
福岡・天盃の焼酎をベースに38種類のハーブが入ったアマーロ。食前酒・食中酒としてソーダ割りはもちろん、カクテルベースとしても高い汎用性を備えた一本です。
5,500 円(税込)
![ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ[2020] マテ](/html/upload/save_image/0615161128_6a2fa5a0af1e2.png)