ヴィーノ・ロッソ ZERO 8[2021] マリーニ・ジェオルジェア
2016年ヴィンテージから彼らのワインを輸入していますが、素晴らしいクオリティですがどうも「長命の相」が出ていて、
リリース直後はとっつき辛い印象。熟成させて素晴らしいワインになる雰囲気はムンムンしててポテンシャルは素晴らしい。
実際、今2016年ヴィンテージとか飲むとメチャクチャ美味しいんですよね・・・。
彼らに飲ませてもらったファーストヴィンテージの2008年なんて、まるで「モンテヴェルティーネ」の熟成したボトル
を思わせる素晴らしい物でした・・・。
「2020年、2021年と少しづつ柔らかくなった印象なんだけど、なんで?」と質問したところ、
2019年、2020年までは借りていた畑のブドウが混ざっていたのですが、そこにうわっていたサンジョヴェーゼのクローンが「サンジョヴェーゼ・グロッソ」。。。ブルネッロやプルニョーロ・ジェンティーレだったそうで、筋肉質なワインになっていたとの事でした。
現在は自分たちで植えた畑ば主で、グレゲット・ロッソのクローンになったためかなりしなやかなワインになったのだそうです。
グレゲットロッソ100%だと思っていたら一部、チリエジョーロも混ざっているそうです。
ステンレスタンク、もしくはグラスファイバーのタンクで発酵。
熟成は使い古したバリックにて行う。発酵は自然発酵にておこない、酵母や酵素などの添加は一切行わない。温度管理は一切せずに発酵熟成。
| 商品名 | Vino Rosso ZERO 8 2021 / Marini Georgea |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/ラツィオ |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | グレゲット・ロッソ(サンジョヴェーゼ),チリエジョーロ |
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