ピノット[2023] ファビオ・ジェア
”松の木”の意。
ガーネット色。石灰、完熟ブルーベリーやカシスなどの黒果実を煮詰めたような香り。
口に含むと表面にはカラメル一歩手前まで煮詰めた黒ベリー感だが、東向きの区画らしく奥には少しミントのようなさわやかで透明感も感じる。
牛赤身、鶏、豚、ウサギのほか赤身の魚にも。また焼き野菜やバーニャカウダなど。
Dolcetto d’Alba D.O.C.
バルバレスコで唯一、保有する畑の一番良い位置にネッビオーロではなく、彼の家族の伝統としてドルチェットを植えているため、アルコールポテンシャルの高いブドウに生育する。
(輸入元資料より)
| 商品名 | Dolcetto d'Alba Pinotto / Fabio Gea |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/ピエモンテ |
| タイプ | 赤・辛口 |
| ブドウ品種 | ドルチェット |
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