バローロ・アルベ[2021] G.D.ヴァイラ
3つの畑をアッサンブラージュして最高のバランスを造る
すみれやバラの様な華やかな香りが第一印象。プラム、アメリカンチェリーのコンポートのニュアンス。柔らかで甘やかなタンニンとここちのよい酸の余韻が続きます。
La Volta, Fossati, Coste di Vergneの畑のブレンドでバランス抜群。
バローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで優しくパンチングダウン・パンチングオーバーを施しながら発酵、一部はサブマージド・キャップ。(葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン)。熟成はスラヴォニア産の25hlと50hlで23か月間。アルベは朝日の意味。3つの畑のアッサンブラージュで、時間差で3回朝日を浴びるのでアルベと名前を付けました。
| 商品名 | Barolo Albe / G.D.Vajra |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/ピエモンテ |
| タイプ | 赤・辛口 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
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