ピノ・グリージョ[2022] ダミアン
一般的には白ブドウという扱いながら、色素を持つくピノ グリージョ。完熟を迎えると、白ブドウには見えないほどに色付き、まるで黒ブドウのように変貌。
そのことからも、他の白ブドウとは全く異なるアプローチで醸造を行っているダミアン。果皮と共に約1 カ月の醗酵を行い、ロゼのような強い色調を持ったワイン。
2022年は 5月頃より全く雨が降らず非常に凝縮したものの、8月以降の長雨、気温の低下により一気にブドウが成熟した特徴的なヴィンテージ。
貴腐の恩恵がみられないピノ グリージョですが、例年以上に厚みのある成熟した果皮と高い熟度を持った状態で収穫。
いつも以上に強く熟しているのですが、色調はそこまで濃くありません。果皮由来の甘みのあるタンニンと酸があり、非常に立体感のある味わい。
旨味の強さはこれまでで一番かもしれません!
リボッラやマルヴァジーアとは異なる個性を持ったピノ グリージョですが、むしろ明るくストレートな味わいが魅力だと感じます。
(輸入元資料より)
| 商品名 | Prelit / Damijan |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/フリウリ |
| タイプ | 淡い赤・辛口 |
| ブドウ品種 | メルロー85%、カベルネ ソーヴィニヨン |
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