リボッラ・ジャッラ[2020] ダミアン
以前ダミアンが語っていた言葉ですが、「ヴィンテージの特徴は 1年間の気候に左右されるものではない、収穫前1カ月間の気候(気温差、雨、日照)によって色付けされる」。
2020年は久しぶりに冷涼で雨の多い、気温差のあるヴィンテージ。適度な湿度を保ったことで得られるボトリティスノービレの恩恵と、例年以上に酸が全体を引き締めてくれる、エレガントで繊細なキャラクターを持ったブドウが収穫できました!
貴腐の恩恵はダミアン曰く、全体の40%程度。「貴腐が少なく日照に恵まれたヴィンテージは、果実の成熟・凝縮が強く、表情豊かで、ポジティヴさを、対照的に貴腐の多いヴィンテージは複雑さ、奥行き、エレガントでポテンシャルを感じる。」、相反しつつも、それぞれ異なった魅力を持っているダミアンのワイン。
彼が栽培するブドウの中で、最も収穫の遅いリボッラジャッラ。夏場は十分な日照があったものの、雨は少なく果粒のサイズは例年に比べて小さい、その分果皮も厚く健全に成熟。8月以降に大きく気温が下がり、適度な雨によって貴腐化するブドウ。
果皮の厚さはカビや病気への抵抗力となり、全体的な収穫量は多かったものの、モストが少なく最終的には生産量は少なくなったという1 年でした。
果皮由来の豊かなタンニンと、ボトリティス由来の妖艶で複雑な香り、全体を引き締める骨太な酸によって、非常に立体感を感じる2020のリボッラジャッラ。そして、昨年2019にも強く感じましたが、昔のダミアンのイメージとは一線を画すワインの透明感、洗練された味わい。
以前はモンテカルヴァリオの畑から、トラックで約40分かけてブドウを運ばなければいけなかったダミアン。
「2019年の収穫より、畑の隣に建てたカンティーナまで数分と掛からない時間で醸造を始めることができる。これがブドウにとってどれだけ素晴らしい事なのか、ワインを飲めば皆きっと理解してくれるだろ!」、そう笑う彼。
暑い年と冷涼な年、相反する魅力を持ったダミアンのワイン。個人的には冷涼で貴腐の恩恵を受けたヴィンテージが大好物です(笑)。
今回の 2020 は、久しぶりに背筋がゾクッとする美しさを持った、まさに大好物なリボッラ ジャッラです!
(輸入元資料より)
| 商品名 | Ribolla Gialla / Damijan |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/フリウリ |
| タイプ | 白・辛口 |
| ブドウ品種 | リボッラ・ジャッラ |
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