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ソレラ・ドザッジョゼロ[14-20] アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

ソレラ・ドザッジョゼロ[14-20] アレッサンドラ・ディヴェッラ(ディヴェッラ・グッサーゴ)

商品コード: 01070138NV3
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★Solera Dossaggio Zero edition3 ソレラ ドサッジョ ゼロ ≪新ロット≫

シャルドネ100%、樹齢30年。2014~2020までの収穫より、ソレラシステムを用いて積み重ねられた原酒から生まれる特別なキュヴェ。
毎年、自身で判断して選んだバリックをアッサンブラージュ、途中ウイヤージュは行わず、酸化熟成も継続している。
今回で3度目のリリース、バリック1樽分の原酒。2021年にティラージュを行いビン内二次醗酵、シュールリーの状態で40カ月の熟成。デゴルジュマンは2024年9月に行い、原酒を足すのみ。
ドサージュ(糖分、リキュール添加)もSO2も一切添加しないスプマンテ。
シャルドネのみ、同じ土地から生まれる年の個性と、醗酵~熟成の過程で起きる変化や成長、そのすべてを積み重ね一体化してゆく、一つの形に表現したアレッサンドラのインスピレーションを具現化した特別なキュヴェ。
(輸入元資料より)




商品名Solera Dossaggio Zero edition 3 / Alessandra Divella
容量750ml
国/地域イタリア/ロンバルディア
タイプ白泡・辛口
ブドウ品種シャルドネ


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