クレマット[2022] クレアルト
ステンレスタンクで自然酵母発酵、マセラシオンは4日間と短く終えます。ステンレスタンクで1年間熟成。"Crematto"という名前は「Cre=クレアルト」、「matto="風変わりな""狂った"という意味」。今はネッビオーロ単体で醸されていますが、元々このワインのルーツは瓶詰め時に半端になったワインを色々とブレンドして造られた物でした。半端や残り物で作るので、毎年違ったものが出来上がります。そこからmattoという名前になったそうです。ネッビオーロは今でもクレアルトの解釈では「風変わり、おかしな」品種であるようです。
こちらも同じVTが再入荷。そして熟成が進んでさらにこなれてきておりました。熟したイチゴとラズベリー。少し渋めの紅茶のようなニュアンス。樽を使わないピュアなネッビオーロという印象です。熟して淡くなった外観と果実のベースが非常に心地よい。タンニンはネッビオーロなのでけっこうあるのですが心地よい。大成功の新ワインです。
(輸入元資料より)
| 商品名 | Vino Bianco Anime / Crealto |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/ピエモンテ |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
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