【5月18日以降出荷】ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ[2006] ファネッティ
収穫後、大型のセメントタンクにて約2週間のマセレーションを行い、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、使い込んだ大樽(20~30hl)にて熟成。これまで大樽で熟成していたものを、日本向けにボトル詰め。19年という時間を経ても、生きた果実とあふれる熟成香。食事との相性を感じるロッソ。
ヴィーノ ノービレの区画外で収穫したサンジョ4ら醸造されるセカンドワイン。またもや2006が入荷しました!「なぜこんな古いヴィンテージが残っているの!?」と皆さん驚かれるのですが、このヴィンテージは現地ではもう販売していないワインで、お願いして日本向けにボトル詰めしてもらっております。ヴィーノ ノービレではないので、比較すると複雑さや奥行きは少し足りないかもしれません。しかし、これだけ長い期間熟成したことで、溢れるような熟成香と枯れていない生きた果実のバランス。テーブルワインとして料理に寄り添うには、これほどちょうど良いワインはないと思います。こうした熟成したヴィンテージをコルクの心配もなく楽しめるこのロッソ。その価値は十分に感じていただける味わいだと信じております。
| 商品名 | Rosso di Montepulciano 2006 / Fanetti |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/トスカーナ |
| タイプ | 赤・辛口 |
| ブドウ品種 | プルニョーロ(サンジョヴェーゼの亜種)、カナイオーロ、マンモーロ、樹齢20年 |
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