マケドニア ロゼ・ド・クシノマヴロ[2022] ドメーヌ・ティミオプロス
商品コード: 03010250221
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クシノ=酸、マヴロ=黒い、とギリシャ語で意味する通り、果皮の成分も濃く、酸っぱい品種であるクシノマヴロの若木を、半日間マセレーションしたロゼ。ブドウ畑はあえて標高の高いものを選んでいる。軽やかでチャーミングなスタイルよりも、骨格と複雑味があり、熟成もするシリアスなスタイルのロゼを目指している。提供温度は冷やしすぎない方がよい。
除梗してステンレスタンクで12時間マセレーションステンレスタンクと木製樽で半年間熟成マロラクティック醗酵はステンレスタンク熟成(60%)のワインではせず、樽熟成(40%)の方ではしている
位置:標高450~650m、灌漑なし土壌:シスト、花崗岩
除梗してステンレスタンクで12時間マセレーションステンレスタンクと木製樽で半年間熟成マロラクティック醗酵はステンレスタンク熟成(60%)のワインではせず、樽熟成(40%)の方ではしている
位置:標高450~650m、灌漑なし土壌:シスト、花崗岩
商品名 | Macedonia - Rosé de Xinomavro/ Domaine Thymiopoulos |
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容量 | 750ml |
国/地域 | ギリシャ/ケファロニア |
タイプ | ロゼ |
ブドウ品種 | クシノマヴロ100% |