ジルブール[2022] ブノワ・クロー
この区画はボンヌゾーから3km程しか離れていない丘の上にある素晴らしいテロワールを持っています。ブノワは2009年にこの区画の耕作を始め、表土を再生し、きちんとした収穫量を確保するのに5年近くを費やしました。
変質した片岩の上にフタニテ(シリカを多く含む堆積岩)の層があり、シュナンに深み、力強さ、洗練を与えます。葡萄は手摘みで収穫され、垂直の空気圧式で丸ごとプレスされ、一晩かけて沈殿します。発酵はタンクで開始し、フードルで終了させます。
クリアな黄金色掛かった黄色い外観。
ミネラルを感じるレモンやグレープフルーツのような柑橘の香りに加え、時間と共に黄桃のような甘さを伴う果実の香りが魅力的。
それらに加え、タイムのような少々青みのあるハーブっぽさも感じられます。
味わいは、柔らかな果実味に加え、塩味を感じるミネラルやキュっとした酸がバランスよく感じられ、塩レモン的なシュナンブランに仕上がっています。
他キュヴェよりもミネラル感が強く、抜栓直後は閉じ気味の事が多いため、時間を掛けてゆっくり飲み進めることをお勧めします。
(輸入元資料より)
| 商品名 | VdF Gilbourg / Benoit Courault |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | フランス/ロワール |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シュナン・ブラン |
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