《720ml》日置桜 生もと純米酒「本懐の盃」R4BY
「日本酒/鳥取県]
商品名:生もと純米酒「本懐の盃」
容量:720ml
原料米:玉栄(使用比率70%)山田錦(使用比率30%)
酒米生産者:依田圭司(兵庫県朝来市)
精米歩合:80%
使用酵母:無添加(蔵付き)
アルコール分:13
日本酒度:+15.0
酸度:2.8
自然栽培米で製造する新規格の生?純米酒です。新酒火入れから3度の夏を越し、十分な熟成期間を経てリリースされるこの新商品、最初はおとなしく地味な酒だな・・・との印象を受けられと思われます。 それは地味なのではなく、滋味であることに気づかれたとき、この酒の本質を拾ってくださったものであり、酒蔵とする本懐の喜びでもあります。 気が付けば、瓶中の酒がすごく減っている。そんな酒を目指しました。
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