【15%OFF】バラ・ブラン[2022] ル・クロ・ド・ラ・ソワフ
BALLET BLANCとはピストルの空砲を指しますが、ワインの色である白をもじった言葉遊びです。
区画 : Camp del Petayre
土壌: 片麻岩(花崗岩質) Latour de France
標高: 300m 平均樹齢: 50-70年 収穫: 箱を使い手摘み収穫
醸造 : 直接圧搾し、ファイバータンクで3ヶ月間熟成
生産数 : 600本,
日本入荷 : 300本
味わい :フレッシュさ溢れる辛口白ワインで柑橘類と白い花の香りに塩味とミネラルのフィニッシュ。
新井順子氏評: 8月15日に収穫したマカブ50%、カリニャン50%、直ぐにプレスしそのままタンク発酵。
若干ボラティル(揮発性)の問題が見つかったので、発酵中と瓶詰前に各1mg/L SO2を添加。
*ラベル粘着度が弱くラベル端が剥がれ気味のボトルがございます。生産者が1本ずつ手貼りで行っていますので貼りムラなどが生じている場合もございます。まだ始めたばかりのドメーヌで試行錯誤の連続です。存続の為にクラウドファンディングも行っていました。ラベル等に不備が多々あるかと思いますがワインの味わいは最高です。温かい目で生産者さんの成長を見守って頂ければ幸いです。
(輸入元資料より)
| 商品名 | Balle A Blanc/ Le Clos De La Soif |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | フランス/ルーシヨン |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | カリニャン・ブラン 50% マカブ 50% |
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