《375ml》ヴィーノ・オッテヌート・ダ・ウーヴェ・ストラマトゥーレ・ ビアンコ[2010] ソレンギ・ガエターノ
商品コード: 01080319102
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2010年のダンザ デル ソーレを仕込んでいる最中に、冬に醗酵が終わる事がなく、ほぼ全ての糖分がアルコールになるまで続いた。
原因は不明だが、自然酵母が造り出した稀な辛口ワインとなった。
アルコール度数なんと18%というモンスターワイン!完全に醗酵し切った辛口かと思いきや、
心地の良い甘みで、紅茶に似た複雑な味わいが魅力のワイン、抜栓し少し置くとアルコール分が柔らかくなり旨味が炸裂します。
産地 / Val Tidone
品種 / マルヴァジア カンディア
熟成 / 3.5HLの木樽にて36ヶ月
原因は不明だが、自然酵母が造り出した稀な辛口ワインとなった。
アルコール度数なんと18%というモンスターワイン!完全に醗酵し切った辛口かと思いきや、
心地の良い甘みで、紅茶に似た複雑な味わいが魅力のワイン、抜栓し少し置くとアルコール分が柔らかくなり旨味が炸裂します。
産地 / Val Tidone
品種 / マルヴァジア カンディア
熟成 / 3.5HLの木樽にて36ヶ月
商品名 | Vino Ottenuto da Uve Stramature Bianco / Solenghi Gaetano |
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容量 | 375ml |
国/地域 | イタリア/エミーリア・ロマーニャ |
タイプ | 白・辛口 |
ブドウ品種 | マルヴァジア カンディア |