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  • 《375ml》ヴィーノ・オッテヌート・ダ・ウーヴェ・ストラマトゥーレ・ ビアンコ[2010] ソレンギ・ガエターノ
《375ml》ヴィーノ・オッテヌート・ダ・ウーヴェ・ストラマトゥーレ・ ビアンコ[2010] ソレンギ・ガエターノ

《375ml》ヴィーノ・オッテヌート・ダ・ウーヴェ・ストラマトゥーレ・ ビアンコ[2010] ソレンギ・ガエターノ

商品コード: 01080319102
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2010年のダンザ デル ソーレを仕込んでいる最中に、冬に醗酵が終わる事がなく、ほぼ全ての糖分がアルコールになるまで続いた。
原因は不明だが、自然酵母が造り出した稀な辛口ワインとなった。

アルコール度数なんと18%というモンスターワイン!完全に醗酵し切った辛口かと思いきや、
心地の良い甘みで、紅茶に似た複雑な味わいが魅力のワイン、抜栓し少し置くとアルコール分が柔らかくなり旨味が炸裂します。

産地 / Val Tidone
品種 / マルヴァジア カンディア
熟成 / 3.5HLの木樽にて36ヶ月

商品名Vino Ottenuto da Uve Stramature Bianco / Solenghi Gaetano
容量375ml
国/地域イタリア/エミーリア・ロマーニャ
タイプ白・辛口
ブドウ品種マルヴァジア カンディア


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