ミガン[2019] エンビナーテ
土壌:2区画とも火山岩土壌だが、片方はより粘土質
コンクリートタンク、開放槽で20-30日間のマセレーション
ニュートラルな600L樽と228L樽で12ヵ月間熟成
畑のあるオロターヴァと呼ばれる地域では、コルドン・トレンサード(三つ編み仕立て)と呼ばれる、古い仕立て方を採用している。複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。根本が一ヵ所に固まっているので、冬の間は枝を一方向にまとめてどかしておいて、他の作物を栽培することが出来る。100年以上もこの地域で続く、昔ながらの栽培方法。ワイン名は畑の呼称に由来しており、荒々しさと瑞々しさを両立したワインが出来る。
| 商品名 | Migan / Envinate |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | スペイン/ガリシア |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | リスタン・ネグロ |
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