Name: ミガン[2019] エンビナーテ
SKU: 03010863192
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ミガン[2019]　エンビナーテ

商品コード： 03010863192

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植樹:1910年代以前　　　　位置:標高300～600m、北向き
土壌:2区画とも火山岩土壌だが、片方はより粘土質
コンクリートタンク、開放槽で20-30日間のマセレーション
ニュートラルな600L樽と228L樽で12ヵ月間熟成

畑のあるオロターヴァと呼ばれる地域では、コルドン・トレンサード(三つ編み仕立て)と呼ばれる、古い仕立て方を採用している。複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。根本が一ヵ所に固まっているので、冬の間は枝を一方向にまとめてどかしておいて、他の作物を栽培することが出来る。100年以上もこの地域で続く、昔ながらの栽培方法。ワイン名は畑の呼称に由来しており、荒々しさと瑞々しさを両立したワインが出来る。