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ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ[1982] ファネッティ
あたり、祖父アダモが名付け親であり1966年に DOCとして登録されました。ノービレはファネッティにとって、土地の伝統や地域性以上に「家族の
ワイン」という強い想いがあります。それもあって、すべてのワインを売り切るのではなく、「わが家の記録」として、1960年代からのノービレを自身の地下セラーに保管してきました。昨年訪問した際、話の流れから彼女がストックしているバックヴィンテージより、特別に分けていただくことができました!
今回いただいたのは 1982年、トスカーナは天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージ。「標高の高いモンテプルチアーノでは、より酸があったから長期熟成にも向いていた」、そう話すエリザベッタ。地下10m、洞窟のようなセラーで、ほとんど動かされることなく、一定の温度で 40年近い年月をゆっくり熟成してきたヴィーノノービレ。1990年代にボトル詰め、ラベルやキャップシールも貼られた状態で熟成。地下セラーでこれだけの年月を過ごしたボトルには、それを物語るだけの汚れや土埃がたまっていました。
今回、このワインを日本に送るにあたって、エリザベッタとの約束があります。「外装や汚れはなるべくそのままで(飲み手へ)届けてほしい。このノービレは自分たちと共に 40年以上過ごしてきたモノ、時間を経た証なの、極力そのままの状態で届けてほしい」。ワインは 4月に到着しました。そこからワインが落ち着くのを待ち、キャップ、液面をすべて確認。そこで汚れやほこりなど程度を確認しつつ 1本ずつラッピング。現地ではエリザベッタたちが、そして日本ではエヴィーノスタッフ総動員ですべて確認・加工いたしました。
しかし、これだけの年月を経たワインである以上、ボトルごとに味わいの違いや熟成の進み具合も異なります。今回の出荷に関しては、上記のような「ボトル差、味わいの違いや外装の汚れ」について、ご理解いただいたうえで扱っていただきますよう、必ずご確認下さい。
この 6 か月間で、幾度か抜栓しテイスティングを行ってきました。コルクはある程度劣化が進んでいますが、何とか状態は保たれております。オリはほとんど沈み切って固着した状態。デキャンタをせずともオリが舞うような個体はありませんでした。開けてすぐは非常に穏やか、数時間かけながら徐々に開いていきます。円熟したサンジョヴェーゼの香りと繊細さ。
そしてまだ枯れていない健全な果実、開いてからの滑らかで深い余韻に感動します。ファネッティが生み出した「ヴィーノノービレ ディ モンテプルチアーノ」というワインのポテンシャルに、ただただ驚かされる素晴らしいワインです。今回、エリザベッタの「気まぐれ」でいただいた 1982。40年以上の年月を、彼らのカンティーナで越えた希少なヴィーノノービレ。ぜひ一度は飲んでいただきたい、記憶に残るワインです。
※ご注文にあたり、以下ご確認ください。
・ボトル表面にはモンテプルチアーノの粘土質土壌からの土埃、経年による汚れやくすみがあります。
・大きな劣化、液面の低下など入港時にすべて手作業で確認しておりますが、40年の歳月によるボトル差、味わいの違いがあります。
・ボトル詰め後、30年以上経過したワインです。長期間の熟成による変化は、必ずしも 100%の味わいを保証するものではありません。
・添付写真の通り、全ボトルの液面の確認、外装も程度を見て拭き取り、1本ずつラッピング、取扱・説明ラベルが貼付してあります。
・ビニール包装が施された状態での出荷になります。
上記の理由のため、状態不良による返品や交換をお受けできません。どうかご理解いただいた上で、ご購入いただきますようお願い申し上げます。
ファネッティ家が守り続けてきたヴィーノ ノービレの伝統、そして時間を経た味わいにご興味・ご理解いただける方に限り、ご購入いただけますと幸いです。
| 商品名 | Vino Nobile di Montepulciano Riserva 1982 / Fanetti |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/トスカーナ |
| タイプ | 白・辛口 |
| ブドウ品種 | ププルニョーロ ジェンティーレ主体、カナイオーロ、 |
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