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ル・グラン・アッシュ(2021) ドメーヌ・ラ・トロンク

ル・グラン・アッシュ(2021) ドメーヌ・ラ・トロンク

商品コード: 020706901211
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キュヴェ名にgrand(偉大な)という言葉が入っているから…という理由ではありませんが、テイスティングノートに「偉大!!!!!!」と思わず書きなぐってしまうほどの強烈なメッセージ性を持ったワイン。

火山を思わせるようなスモーキーさがあるかと思いきや。山から湧き出る清水のような清らかさもあり、そしてまた力強い岩盤を思わせるミネラルも感じる雄弁なワイン。

樹齢65年のグルナッシュから造られるこのワインは、以前からビオロジック(オーガニック)栽培が行われていたものの、長らく耕作放棄されていた畑で、ブドウは何のケアもされずに、文字通り「生き延びて」いたもの。

ニコラが引き継ぐようになってからも土壌も耕さず、ボルドー液や硫黄の防除も行わないで育てられています。

ワインは自然酵母のみで発酵させ、そのまま熟成し、厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)無添加で造られています。

抜栓後数日たってもバランスを崩すことなく、長く安定した味わいを楽しませてくれます。




商品名Le Grand H / Domaine la Tronque
容量750ml
国/地域フランス / 南西地方
タイプ
ブドウ品種グルナッシュ


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