Summ(スム)[2022] トーマス・ニーデルマイヤー
スム 2022 トーマス・ニーデルマイヤー
丁寧に除梗したブドウをステンレスタンクで自然発酵。熟成は樽とステンレスタンクにて約8か月。
その後瓶詰め。単一品種で瓶詰めされたソラリスや、ブロンナー、ソーヴィニエ・グリより
「もっとカジュアルに楽しんでもらえるものを作りたい」という考えのもとに生まれたのがこの
「スム Summ」。スムは、蜂の羽音を表現したもので日本でも有名なボヘミア民謡「ぶんぶんぶん」は
イタリアだと「Summ Summ Summ」だそう。ラベルには三匹の蜂が描かれています。
| 商品名 | Summ /Thomas Niedermayr |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | イタリア/アルト・アディジェ |
| タイプ | 白・辛口 |
| ブドウ品種 | ソラリス、ソーヴィニエ・グリ、ブロンナー |
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