エマ・アンセストラル[2022] ヴェガ・アイシャーラ
商品コード: 03011392221
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アルバニーリョを除梗しプレス後、セメントタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めしデゴルジュマンしたメトードアンセストラルです。クリーミーな泡、濁りのあるグリーンイエロー色、活力があるツンとくる香り立ちはカボスや夏みかん、グレープフルーツの香り、心地の良い泡は爽快で、ボリュームがありグレープフルーツのようにジューシー、前ミレジムより酸度が低く心地の良い逸品です。
9月17日収穫/除梗後、空気圧式圧搾30hlのセメントタンクで1ヶ月間発酵糖が残った状態で2022年10月瓶詰め6ヶ月間瓶内発酵・熟成/デゴルジュマン:2023年4月17日/無濾過・無清澄
(輸入元資料より)
9月17日収穫/除梗後、空気圧式圧搾30hlのセメントタンクで1ヶ月間発酵糖が残った状態で2022年10月瓶詰め6ヶ月間瓶内発酵・熟成/デゴルジュマン:2023年4月17日/無濾過・無清澄
(輸入元資料より)
商品名 | Emma Ancestral / Vega Aixal? |
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容量 | 750ml |
国/地域 | スペイン/カタルーニャ |
タイプ | 白微泡・辛口 |
ブドウ品種 | アルバリーニョ100%(手摘み/平均21年) |