Name: スィドロ・アル・コルニョーロ[2023] フロリバンダ(エッゲル・フランツ)
SKU: 01040231231
Price: 3168 JPY
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スィドロ・アル・コルニョーロ[2023]　フロリバンダ(エッゲル・フランツ)

商品コード： 01040231231

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※すべてのシードルが瓶内醗酵、オリ抜きをしておらず、瓶底にはオリが溜まっておりますが、味わいにネガティヴさを与えるモノではありません。
気にならなければ抜栓する前に、一度オリを上げて濁った状態でお飲み頂くと、味わいがより強く感じられます。

昨年に続き、コルニョーロ(セイヨウサンシュユ)と呼ばれる木の実を加えて造られた赤いシードル。
完熟するとコーヒーベリーのように赤くなり、強い酸と果皮にはタンニンを持つコルニョーロ。一般的にはジャムや、リキュールに漬け込み薬用酒として利用される果実。
コルニョーロの持つ色素とタンニンを、カリンと同様に熟成を意識して造られる、シードルの赤ワイン的存在。他のシードルに比べ、味わいに複雑さや奥行きを感じます。
シードルのベースにコルニョーロの持つタンニンと酸、骨格、幅広さを感じるまさに赤ワインのような存在かもしれません!
(輸入元資料より)

商品名	Sidro al Corniolo / Floribunda
容量	750ml
国/地域	イタリア/トレンティーノ・アルトアディジェ
タイプ	シードル
品種	リンゴ(ゴルドラッシュ、トッパス)コルニョーロ(セイヨウサンシュユ)

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