¥0

現在カート内に商品はございません。

【重要】気温が高くなる5月〜10月頃は品質保持のため冷蔵配送(クール便)にてお届けいたします。
赤湯(NV) 酒井ワイナリー

赤湯(NV) 酒井ワイナリー

商品コード: 03901573NV1
4,400 円(税込)
獲得ポイント:40pt
残り6
発送日目安:3~4日後
カートに追加しました。
[日本/山形/赤] 我が家は赤湯地区内の様々な字(あざ)に小区画の畑をいくつか点在するように所有しています。親戚や引退する農家の方から少しずつ譲っていただいた結果ですが、以前からそれら赤湯にある自社畑のヒエラルキーをイメージしてきました。 名子山など畑名を冠したワインを頂点として、その下に品種名のワイン、そして土台を支えるのが“赤湯”という地域から生まれたワインです。そのプロトタイプともいうべきワインを初リリースいたします。 “赤湯らしさは何か”とよく聞かれますが、ヨーロッパのワイン造りの歴史に比べて、我が家の130年は未だ黎明期と言わざるを得ません。 我々はまだそれを模索中で、赤湯らしさを求めて、様々な品種を植えながら産地に適するぶどう木を模索し、輸入品である培養酵母を添加せずに野生酵母で醸し、工場で作られる化学合成農薬は撒かず、いかにワイン造りを自給できるかということを目指しているのも、そうすることでしか、赤湯らしさはワインに込められないと考えているからです。すぐに赤湯らしさとは何かの答えが出るとは思えませんが、少しずつでもそれが表現できれば、この地でワインを造る意味が生まれ、この産地が継承されていくでしょう。今はその過渡期です。 そんな赤湯らしさを模索するうちに、様々な区画、さらに品種を超えて、赤湯だけのワインを造ったらどうだろうと思いました。 赤湯にある様々な区画の自社畑産のものを一升瓶で貯蔵し、2樽だけ仕込みました。2022年の欧州系品種が主体ですが、ヴィンテージも品種もバラバラ、同じなのは産地だけです。いわば自社畑版まぜこぜワイン。 甘草、サクランボのコンフィ、杉、黒胡椒の香り。アタックは中程で、タニックな口当たり。熟した果実と冷涼な美しい酸味が感じられます。 (ワイナリー資料より)
商品名 赤湯(あかゆ)/ 酒井ワイナリー
容量750ml
国/地域日本/山形・南陽市赤湯
タイプ
ブドウ品種2022年の欧州系品種主体



おすすめ商品

《720ml》日置桜 特別純米生酒「山滴る」R7BY

特別純米生酒「山滴る」俳句の季語を商標とする夏季限定の生酒。完全発酵で仕上げた佇まいの中に、凛とした涼味と心地よい酸味の余韻。夏山の石清水をイメージし、ミネラル感のある味わいを目指しました。

1,859 円(税込)

【*】《750ml》 オーリオ エクストラヴェルジネ・ドリヴァ[2025] オットマーニ

お待たせしました!オットマーニのエキストラバージンオリーブオイルが入荷しました。トスカーナらしい青い香りがありながら、口当たりのまろやかなオーリオ、どんなお料理にも使いやすいオイルです。

6,318 円(税込)

Summ(スム)[2023] トーマス・ニーデルマイヤー

2023年はミネラル感が際立ち、冷涼で澄み切った印象です。透明感のある佇まいからは、山地の夏を思わせる爽やかな空気感が感じられます。

4,851 円(税込)

VINAYAKI ヴィナヤキ(ボナルダ)[2016] フラテッリ・エレファンティーニ

ボナルダを使用した「Vinayaki(ヴィナヤキ)」力強い味わいですが、より繊細さとどこか素朴さと優しさを感じさせる味わいです。印象的なラベルはアーティスト、高橋亜弓(AYUMI TAKAHASHI)さんの作品。

4,257 円(税込)

ミュスカデ・アンフィボリット[2024] ランドロン

フレッシュな味わいを楽しむため、春からその年の終わりまでに飲むとよい。暑い日にテラスなど屋外で飲むには最高の1本です!

3,762 円(税込)

レイジー・ワインメーカー カリニャン[2024]  クォーサーワインズ

チリのナチュラルワイン「レイジー・ワインメーカー」ブルーベリーのチャーミングなフレーバーいっぱいで、スイスイ飲めておすすめです。

2,475 円(税込)

《250ml》エシカルジン LAST ジンソーダ(Alc.5%) エシカル・スピリッツ

鳥取県「千代むすび酒造」の酒粕から造られたスピリッツに、甘く華やかな香りのラベンダー・ハイビスカスティーなどのボタニカルで紡ぎ出したフローラルなジン「LAST ELEGANT」をより気軽に味わえるソーダ缶です。

297 ~ 1,127 円(税込)

キアロット・バルドリーノ・キアレット[2024] ヴィッラ・カリカントゥス

キアレットChialettoと呼ばれるロゼワイン。ロゼに向いている一番古い畑から最高のロゼを作りたいとできた1本です!

4,653 円(税込)

《700ml》KIZASHI AMARO キザシアマーロ 伊勢屋酒造

福岡・天盃の焼酎をベースに38種類のハーブが入ったアマーロ。食前酒・食中酒としてソーダ割りはもちろん、カクテルベースとしても高い汎用性を備えた一本です。

5,500 円(税込)

シードル トゥッティ[2022] ル・ヴュルカン

園で育ったリンゴ、洋梨、カシス、グロゼイユ、イチゴを一度に圧搾し、果実の恵みを丸ごと詰め込んだ贅沢なキュヴェ。多彩な果実がひとつのボトルで調和し、農園そのものが香り立つような、豊かで生命力あふれる味わいのシードル。

4,356 円(税込)

絞り込み検索

商品カテゴリから選ぶ

価格から選ぶ

フリーワード

スペース入力で複合検索が可能です。

クリア