デルトーナ[2021] リッチ・カルロ・ダニエーレ
商品コード: 01020691211
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生産者の愛するトルトーナの土着品種ティモラッソを100%使用。ステンレスタンク内で野生酵母のみを使用して発酵。マセラシオンは3日間。その後12ヶ月間ステンレスタンク熟成。無清澄、ノンフィルターでボトリング。
柑橘類のシロップ漬けのような熟した深いアロマ。スモーキーでオイリー。樹脂やグリセリンのニュアンス。
力強い酸味と苦味に加えて豊富なミネラルを感じます。マセラシオンによる深みとフレッシュさがちょうど良くあり、品種の個性をうまく引きだした味わいです。
(輸入元資料より)
生産者の愛するトルトーナの土着品種ティモラッソを100%使用。ステンレスタンク内で野生酵母のみを使用して発酵。マセラシオンは3日間。その後12ヶ月間ステンレスタンク熟成。無清澄、ノンフィルターでボトリング。
柑橘類のシロップ漬けのような熟した深いアロマ。スモーキーでオイリー。樹脂やグリセリンのニュアンス。
力強い酸味と苦味に加えて豊富なミネラルを感じます。マセラシオンによる深みとフレッシュさがちょうど良くあり、品種の個性をうまく引きだした味わいです。
(輸入元資料より)
商品名 | Derthona / Ricci Carlo Daniele |
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容量 | 750ml |
国/地域 | イタリア/ピエモンテ |
タイプ | 白 |
ブドウ品種 | デルトーナ |