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《1000ml》マッダ・ロゼ[2021] フラヴィア

《1000ml》マッダ・ロゼ[2021] フラヴィア

商品コード: 01190783211
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手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して2~3日間の低温マセレーション。その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。総生産量は約1万本。2021ヴィンテージの収穫は9月中旬。アルコール度数13度。2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。

優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、フラビアとジャコモの母親「Maddalenaマダレーナ」のニックネームであるMADDAマッダの名を冠した母親に捧げられたキュヴェです。



商品名MADDA/Flavia
容量1000ml
国/地域イタリア/シチリア
タイプロゼ
ブドウ品種ネレッロ・マスカレーゼ100% 


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