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マカヨーロ[2004] ロッケ・デル・ガット

マカヨーロ[2004] ロッケ・デル・ガット

商品コード: 01030091041
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リグーリアの方言で「macaja」は、シロッコ風が吹き、空が雲で覆われ、湿度が高いときに発生する特定の気象状態を示すために使用される言葉。

熟成を帯びた淡い褐色に近い赤色。熟成感のある甘やかな香り。梅エキスのようなインパクトのある酸にしっとりとした塩味と旨味、アニス、シナモンのスパイス感。

ステンレスタンクで約2週間マロラクティック発酵有。
バトナージュしながら大型ステンレスタンクで1年以上。


【ご注意】
・瓶内でマロラクティック発酵を行ったため沈殿物が多いです。
・コルク栓が古くなっておりますので抜栓時ご注意ください。

(輸入元資料より)




商品名MACAJOLO 2004 / Le Rocche del Gatto
容量750ml
国/地域イタリア/リグーリア
タイプ
ブドウ品種オルメアスコ(ドルチェット)100%

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