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....ンティン・クロチアータ[2016] ロッケ・デル・ガット

....ンティン・クロチアータ[2016] ロッケ・デル・ガット

商品コード: 01030090161
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リグーリアの方言「ヴェルメンティン:vermentin」に由来。バナナ以外の味がするという理由でDOC資格を否定した委員を「虫:verme」と揶揄して取り除いた。

カスタードのようなアタック。口に含むとしっとり落ち着いた樹の皮のニュアンスに醤油の香ばしい香りが鼻腔に抜ける。むんとした旨味感

ステンレスタンクで約2週間マロラクティック発酵有。
バトナージュしながら大型ステンレスタンクで1年以上。

(輸入元資料より)




商品名.....NTIN CROCIATA 2016 / Le Rocche del Gatto
容量750ml
国/地域イタリア/リグーリア
タイプ白マセラシオン
ブドウ品種ヴェルメンティーノ100%

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