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センツァ・テンポ・スピーガウ(2011/12) ロッケ・デル・ガット

センツァ・テンポ・スピーガウ(2011/12) ロッケ・デル・ガット

商品コード: 01030089NV1
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※裏ラベル標記は瓶詰年の2019年。

時間の概念が無い "S-PIGAU"「ピガウ」はピガートの方言名、D.O.C.委員会に却下されたピガートのため否定の「S」を付けた。

非常にフレッシュでジューシィ!収斂性のある酸と台湾緑茶のような旨味。スモーキーな印象も。苦みと旨味のバランスが素晴らしい。軽やかだが重心は低い。

ステンレスタンクで約2週間マロラクティック発酵有。
バトナージュしながらステンレスタンクで8年。

(輸入元資料より)




商品名SENZA TEMPO SPIGAU 2011 / Le Rocche del Gatto
容量750ml
国/地域イタリア/リグーリア
タイプ白マセラシオン
ブドウ品種ピガート100%2012年40% 2011年60%

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