シャルドヌレ[2022] ムーラン・ド・ラモー
商品コード: 02100044221
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ドメーヌ唯一の白ブドウだけを使った白ワイン「シャルドヌレ2022」はオーヴェルニュのシャルドネを使い、ノンフィルター、SO2無添加で仕上げた1本。柔らかすぎず硬すぎないユニークな酒質はブルゴーニュとジュラの間と呼べばいいのでしょうか。この地域ならではの表現だと思います。じわじわと広がっていく旨味。瑞々しさがありながら樽熟成の複雑さも感じさせるワインです。
シャルドヌレとはこの地区に生息する鳥(ゴシキヒワ)のこと。1hあたり10000本という密植のシャルドネを手摘みで収穫。醸造所で選果後、プレスしバリックで発酵。
同じ樽で8か月熟成。ノンフィルター、SO2無添加。生産
本数600本
シャルドヌレとはこの地区に生息する鳥(ゴシキヒワ)のこと。1hあたり10000本という密植のシャルドネを手摘みで収穫。醸造所で選果後、プレスしバリックで発酵。
同じ樽で8か月熟成。ノンフィルター、SO2無添加。生産
本数600本
商品名 | Chardonneret / Moulin de Rameau |
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容量 | 750ml |
国/地域 | フランス / オーヴェルニュ |
タイプ | 白・辛口 |
ブドウ品種 | シャルドネ100%(平均樹齢30年) |