バルバレスコ・ヴィチェンツィアーナ[2020] ラ・リチェンツィアーナ
畑の配置:東向き、海抜180~220m、約2ha
地質:泥灰土石灰質
樹齢:50年
生産本数: 4200本
10月初旬に手摘みで収穫。除梗、破砕を行い果皮接触させたままスチールタ ンクで30-40日間発酵。アルコール発酵中は2-3回/日のルモンタージュ。発酵 終了時に圧搾、20HLと25HLのスラヴォニアン・オーク樽で2年間熟成。瓶内熟 成は6ヶ月。
商品名 | Barbaresco DOCG “Vicenziana” / La Licenziana |
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容量 | 750ml |
国/地域 | イタリア / ピエモンテ |
タイプ | 赤・辛口 |
ブドウ 品種 | ネッビオーロ |
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