紅貴 KoKi[2018] レ・ジャルダン・デュ・ラ・マルティニエール
商品コード: 02050715181
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カベルネ・フラン 100%(粘土石灰質土壌)
平均樹齢 70~80 年、南東向きの緩やかな斜面の区画。ヴィエイユヴィーニュで、実に隙間があり熟成
に耐えうる葡萄が育ったため完熟を待って収穫。全房をグラスファイバーのタンクに投入後、10 日間のマセラシオンカーボニックを行う。その後、1 週
間にわたって一日一回の足でのピジャージュを行いさらに皮のタンニンや茎の味を抽出あと、垂直式プレスでじっくりと圧搾。
2 年間にわたりタンクで発酵・熟成、2020 年 9 月に瓶詰め。
平均樹齢 70~80 年、南東向きの緩やかな斜面の区画。ヴィエイユヴィーニュで、実に隙間があり熟成
に耐えうる葡萄が育ったため完熟を待って収穫。全房をグラスファイバーのタンクに投入後、10 日間のマセラシオンカーボニックを行う。その後、1 週
間にわたって一日一回の足でのピジャージュを行いさらに皮のタンニンや茎の味を抽出あと、垂直式プレスでじっくりと圧搾。
2 年間にわたりタンクで発酵・熟成、2020 年 9 月に瓶詰め。
商品名 | 紅貴 KoKi 2018 / Les Jardins de la Martinieres |
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容量 | 750ml |
国/地域 | フランス / ロワール |
タイプ | 赤・辛口 |
ブドウ 品種 | カベルネフラン |