【*】天然醸造丸大豆醤油 巽(こいくち) 300ml 梶田商店
諸味(もろみ)から造り上げた天然醸造醤油です。
濃口醤油は食欲をそそる芳醇な香りがあり、特に旨味が強く、旨味がよく伸びます。
かけ醤油はもちろん、煮物・焼物など万能醤油として幅広くお使いいただけます。
焼き物、炒め物など熱を入れる調理により風味が一層増します。
※参考画像となります
昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物も加えず、春夏秋冬じっくり二夏、一年六ヶ月以上醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。
原料の大豆、小麦は100%地元南予産にこだわり、塩は100%香川県産と厳選した原料を使用しております。
(大豆100%愛媛県産フクユタカ、小麦100%愛媛県産チクゴイズミ、ミナミノカオリ使用)
巽醤油は桶ごとに仕込み年月日は勿論、原材料の産地から諸味の状態など管理徹底を行っております。
巽醤油の特徴は芳香な食欲をそそる香り、すっきりとした味わいで、深いコクと旨みが凝縮された伸びのある旨味があるところです。通常の醤油に比べて旨みがよく伸びます。
濃口醤油は特に旨味と味の伸びが強く、淡口は通常の濃口醤油のような味わいのする色の淡い醤油です。
かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を引き立たせる醤油として最適です。
巽はどんな料理に使っていただいても料理の味を引き上げてくれる醤油です。
原材料:大豆(愛媛県産)・小麦(愛媛県産)・食塩(香川県産)
内容量 300ml
賞味期限2025年10月27日
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