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ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > ラマトゥール[2011] ダヴィッド・レクラパール
ラマトゥール[2011] ダヴィッド・レクラパール
0203026111
7,538 円(税込)
獲得ポイント:   69 pt
申し訳ございませんが、ただいま品切れ中です。
ランスの南東に位置するTrepailトレパイユにあるガレージのように小さな蔵元。
ダヴィッド レクラパールは、3haの畑を所有しているうち半分に相当する1.5ha分はネゴシアンに売却し、選りすぐった約半分は醸造からビン詰めまでを自身で手掛けている。

ダヴィッドはアヴィズの醸造学校を卒業後にバイオダイナミクスを学び、4大原則である「ピュア、エネルギー、喜び、エコロジー」の考えのもと、殺虫剤、除草剤や化学肥料を使用せず、可能な限り高品質なシャンパーニュの醸造に適したブドウを得るために、収穫量を平均の30%程度に抑えています。

また、ワインは全て単一品種及び単一ヴィンテージで構成されており、門出のリキュールも全く添加しないでビン詰めします。若い内は土地由来の純粋な硬質感を楽しむことができ、寝かせることで深い奥行きと複雑性を味わうことができるシャンパーニュ。


商品名L'Amature (2011) / David Leclapart
容量750ml
国/地域フランス/シャンパーニュ
タイプ白泡
ブドウ品種シャルドネ


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